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まいける（休業、FBに友リクを）
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コメント
ども～
そうだ、思い出しましたｗ
ここもＢＭ店なんですよねぇ～～
柚子胡椒は麺に付ける！ワタクシも同感です。つけ汁に投入してもボヤけてしまいますからね！
で、これで中盛り？！すげぇ量です。ワタクシは普通盛りで十分かも(^_^;)
はち ～減量中～ | 2012年10月15日 07:21お。
行かれましたね。
今一歩伸びませんでしたが
らーめんのほうが高評価かもしれませんね、確かに。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年10月15日 07:44どうも～
ここはBMしたままです。
柚子胡椒とか昆布出汁割りとか、趣向を凝らした感が良いですねぇ。
新宿に行った際、ちょっとだけ足を延ばしてみるかなぁ？
corey（活動終了） | 2012年10月15日 07:53どーもでっす！
清涼感装備のシャバ塩つけ、イイっすね～
相変わらず、プチラーまでシッカリと楽しんでますね^^
FUMiRO | 2012年10月15日 08:29どうもです！
喰ってるね～ｗ
4時間は走っちゃダメダメ(笑)
junjun | 2012年10月15日 08:32こんにちは。
自分は豚骨魚介系のつけ麺はクド過ぎて食べたいとは思わないのですが、
今回のようなサッパリしたつけ麺なら食べたいと思うんですよね。
なのでこの店は機会が有ったら行ってみたいです。
ayashi | 2012年10月15日 08:36こんちわ＾＾
見るからに麺がもちもちしていて美味しそうですね。
週末は頑張って！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年10月15日 09:14おはようございます。
そうだ～ ココ忘れてた。。。
まだまだ 行けそうに無いですが、プライオリティを上げて追随したいです。
Stag Beetle | 2012年10月15日 11:36どもです！
あれ？なにげに初訪問だったんですね～
つけ麺は期待しすぎた感があり点数は伸びませんでしたが
汁そばで再訪を検討しております！
King Tetsu(なの？) | 2012年10月15日 12:43どうもです～。
コチラは私も狙ってます～♪
確かに点数は伸び悩んだって思っちゃいますが、十分に高得点ですし、このお店の期待感の表れでしょうね。
つーか、今までつけ麺だけだと思ってました～（苦笑）
おうじろう | 2012年10月15日 14:51こんばんは^^ つけ汁に、芳ばしいチャーシューの香り^^ とっても美味しそうです^^ 最近、また少しずつつけ麺を頂く機会が増えてきているので、頂いてみたいです^^ 新宿･･･^^ 美味しいお店がたくさんですね^^
RamenNoodleSoup | 2012年10月15日 18:41毎度～
そういや、つけは未食やわ～
ラーも旨かったで～
接客も気持ちええしね～ｗ
アカンな～同好会 | 2012年10月15日 20:00こんにちは。
こちら、確かもぐらの跡地でしたよね。
ラーメンもあるようですが、塩つけ麺が看板メニューというのも珍しいですねｗ
この周辺にはマークしているお店が多いのですが、いずれ追随させていただきます。
まずはラーメンの方かな♪
NSAS | 2012年10月15日 21:02どもー。
なんでだか忘れましたがＢＭしてましたｗ
そのうちに！
Ra.Ibasen | 2012年10月15日 23:13まいど。
皆さんと一緒です。
忘れてた～～～～。
したん | 2012年10月16日 01:23遅コメ失礼します！
ちょっとスコア的には伸び悩んだ感じでしょうか？
個人的には、シャバ系の塩つけではこれまで食べた中でもトップクラスかも、と思っちゃいましたｗ
確かにラーメンも気になりますね〜。僕も次回はラーメン食べてみます！
タム6000 | 2012年10月21日 16:40
１２：２０頃。外待ち２名の列に接続し、待つ事数分で入れ替わり。
事前食券購入していたチケットを高台に添え、待つ事数分でサーブ。
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/156121454?size=1024
麺は、三河屋の中太平打ち縮れ麺。麺の上には刻み海苔、丼小脇に柚子胡椒の布陣。
つけ汁側は油膜の張った、清湯系動物魚介仕様。具に水菜、メンマ、チャーシューと
事前に一味が添加されている。
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/156121402?size=800
やや硬めの茹で加減で、ツルモチな食感。
噛む毎に風味良い小麦の味わいが、鼻腔を抜け心地よい。
【つけ汁】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/156121425?size=800
動物系と芳ばしい魚介が、調和良くマッチング。
つけ汁の粘度は低く、シャバシャバした物であるが、
麺との絡み具合、相性は上々でとてもよかった。
因みに、甘味、酸味は感じず、
出汁の風味とマイルドで切れの良い塩ダレ。そこへ香味油の奥行きを
感じながら食べるタイプのつけ汁。
【具】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/156121385?size=800
甘すぎないメンマは、コリコリした食感で箸休めとしても楽しめた。
チャーシューは２種のタイプから構成。
炙られた事による芳ばしさがより一層スープへの深みを演出し
ジューシーな脂身加減が堪らなく良かった。
中盤以降、柚子胡椒を麺に付けながらアクセントを楽しみ、
ビリとした清涼感な抑揚を感じながら味わう。
最後スープ割を所望すると、
昆布出汁湯割りと、万能ネギが足されてサーブ。
白濁したスープが、優しくなんとも良い。
残しておいた少量の麺でプチラーメン風に楽しんだ。
初陣はつけ麺となったが、ラーメンの方が
個人的嗜好にマッチしていそうなので、折を見て再訪したい。