コメント
どもです!
出たッ! 東砂のJ系・凛!
いやぁ~ タイミングを見計らっているのですが、、、
非常に貴重なレポありがとうございます。
>てゆうか量多杉。300g以上あるんぢゃね?
マジすか!? ちょっと怯んじゃう物量ですね。
当然平日は厳しいんで、
休日に、ポン酢で逝きたく(^^)
YMK | 2012年10月10日 08:12どうもです~。
下町の住宅街に凛と佇むJ。
イイですねぇ~♪
スープ茹で野菜、ヌメっと麺、しっかり本家の流儀を継承しているようでナイスです。
早く行かなくちゃw
おうじろう | 2012年10月10日 14:22こんにちは。
こちらは行こうと思ってるのですが、何せJ系なもんで足が向きませんw
乳化具合は少なそうなので私好みかもしれませんが。。。
量ぐあぁ。。。麺少なめ、野菜少なめで行ってみよ~う!
それともミニとかあるのかしら?
Stag Beetle | 2012年10月10日 16:29こんばんは。
私も先日食べてきましたが、ポンコツな1杯を喰らいました。。。
ぽんたくん | 2012年10月10日 19:31こんばんは!
すっごい山!!お恥ずかしいのですが凛すら、まだ行った事が無いのです。(T_T)
Hiroshi | 2012年10月10日 23:58おお。一日違いですが、凛、被りました!
こんにちは。
ココは訪問するツモリではありますが、、
何も考えずにイッキに食べる事にいたします。
hima | 2012年10月11日 05:55お店の人(国分さん)が大変社交的で明るい人(=下町育ちの兄ちゃん)なんで、盛り減らして!などの対応は気軽に受けてくれますよ!
しかし、調理器具がやや貧弱なんで、多数同時調理には全く適してない(麺茹で用の鍋とかが特に貧弱)。客が多い時とガラガラの時では、全然印象が変わるかも?
何はともあれ、この量はフツウに食べるのがキツくなってきてますw
麺やや少なめくらいでいーのかなあ。野菜は減らしちゃダメっすよ!
Dr.KOTO | 2012年10月12日 09:58

Dr.KOTO
pvs aka duff


とりき
コーヒーより紅茶が好き





山盛野菜は豚スープで茹でるため、油が絡み味も馴染んでいる。もやしの味気なさは皆目存在しない。平打ち太麺はヌメっとした舌触りだが、唇を滑る感覚が心地良い。やや粉っぽい食感がスープと馴染みやすく、器の底から引っ張り出した物ほどジャンクな旨みが纏わり付く。野菜と麺を同時に頬張ると、複雑な食感に魅了されてしまった。
ベースの豚スープは決して濃厚ではなく、寧ろ醤油だれのキレ味で勝負を賭ける。脂が全体を支配し始める頃が最適な食べ頃。滴る汗を気にせずに、一心不乱に箸を動かそう。