10/2、19:50頃訪問。
今回はK先輩と二人でヒラマーズヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
今月の一品はかに玉らぁめん(780円)！

[告知]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/155255892

今回は先に椎茸、筍を炒めてそれをあらかじめ割ってボールに入れてかき混ぜていた卵の中に投入。程よく混ぜ合わせた後に鉄鍋に投入。適度なところまで固めていく。それを麺の上に載せ、お酢などが効いたあんをまた上にかけて完成！

卵は二個使っていて合わせるとなかなかボリュームがある。筍、椎茸は程よい食感、味わい、効果といったところ。肝心の蟹さんは…。あんまり入ってはいない様子(-"-;)。でも、味わいは一応ある。餡はなかなか酸味が効いていて個人的には良いもの。

蟹玉の下のスープはいつも通りの老鶏の醤油。相変わらず落ち着いていて良いもの。餡が合わさるとより美味しくなるような感じだった。

麺もいつも通りの自家製麺のストレートの中細麺。これも相変わらずいいもので、美味しくいただけるものである！

ある意味天津麺と言いたくなるようなものは、ここにしては意外にボリュームを感じるもので、味わいも餡が効いていて旨いものだった。酢などの酸味が気になる人にはちょっときついものであるが、そうでなければ納得のものと言っていいだろう。