練馬で飲む度に気にはしてましたが、レビュが１件きり？
今日は昼下がり店前を通ると新メニューの激辛らしいヤツがあったので即入店。

「旨辛スープが脳天までガツンと突き抜ける。辛さの向こう側の旨味はやみつき必死！」
　って「必死」は「必至」じゃないのね。
でもとにかく辛いのは食べたいので、「必死」にいただくことに。

　まず値段設定が強気なこと。
店内には骨髄の匂いが漂い、九州豚骨ラーメン屋らしい。

赤ラーメンは香辛料が豊富だけど癖のないラー油が真っ赤に覆われている。これに豚そぼろ。チャーは付かない。また、ゴマ多めに見えるがこれは甘さを感じさせず私は嬉しい。味噌味強い。
つまりこれは「豚骨味噌ラーメン」。

豚自体の乳化は意外にマイルドではないでしょうか。デロデロとした脂感はないし、その点好きなタイプではある。野菜は見かけどおりのネギなんか。でやっぱ塩気が多め。
天カスが多目に入っており、ボリボリ食感が最初に味わえる。これ意外にとろけないのはスープのトロミのせいか。

麺は低加水細麺。ボソボソ感が強め。
そうそう、「麺硬めで」お願いしたら「最初から硬いです」ってメニューらしい。
　何故だ！！

辛さはたいしたことなく、ただしラー油の強さ濃さからいうと油っこくなくていいかもしれない。
「必死」じゃなくても全然大丈夫。
温泉玉子がデフォで入る。最後に崩していただいた。

なんか値段が高いが・・・何故だ？
このあと食べた幡ヶ谷「我武者羅」の限定より高いとは・・・