すでに終了したメニューですが2度喰ったので記録として今更ながら記します事をご容赦願います

この店らしいスタイリッシュな器での提供。まるでフランス料理だニャ～ゴｗ

熱々のシャバ系つけ汁はカエシの香りも立ち昇り、この店らしい醤油＝カエシの美味さを官能できます
酸味も角が出るタイプの酢を使ってるようで、つけ麺にしては珍しい酸味を感じられます
安易な丸い味で終らぬ鋭い味になってますが
個性のある酸味と味がつけ汁に美味く融合してると思います
この作用でシャープなメリハりのある味になってますね
で、美味しい麺を熱いつけ汁に浸して喰う最初の一口はホントに美味いですよ
なんと言うか、平べったい味ではなく輪郭がはっきりしてて味が活き活きしてます。
多少油が多目ですが麺のつけ汁を持ち上げるには程よい具合です
自家製の細麺も冷やして締められると熱い麺とは別の表情を見せ美味しいですね
ギッシリと詰まった感がはっきりと感じられ、コシも活きていて美味しい
ただ難点は麺が異様に長いのだﾆｬｰｺﾞｗ
スープ割りはこちらのお店のベースがしっかり感じられるもの

定番化すると思いきや・・・・・夏季期間限定でした
メニューにあったらボチッとなｗ