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コメント
どうもです!
やはり嵌る人にははまるものだったようで。
私はやはりだめだったようです。
じゃい(停滞中) | 2012年8月6日 22:03毎度です
自分は、濃いーの好きですから (^^ゞ
ところで、いま・・・北の方にいるとか??
もんど | 2012年8月6日 22:11まいど。
あら?岩手じゃないの?
わんこそば。
冷麺。
じゃじゃ麺。
もう食べた?(^ ^)
したん | 2012年8月6日 23:39お疲れ様です!おはようございます^^
近所に居て、3年も会っていないと言うのが驚きでした。
道有楽さん、それほど遠くないのにしばらく行ってないな~~
ではでは、また!!
きくりん | 2012年8月7日 07:06どうも(^ ^)
私これ好きですよ。
次の限定が楽しみです(^ ^)
あ、もう出てるみたいですね。
そうた | 2012年8月7日 21:55こんばんは~
3cmおーばー?!
やることが違いますねw
らーめんじじぃ | 2012年8月7日 21:56

ジン1971


ラーするガッチャマン(通院中)
mocopapa(S852)
としくん






7/14 PM 6:30 店内先客3人 後続多数
近所に住んでながら、3年ぶりに会った弟と甥っ子と共に訪問。
券売機で食券を購入し、テーブル席に座る
スタッフは店主のJKとヘルプ要員の助手の2人体制。
10分程でラーメン登場!
スープは少しトロミのあるライトドロンジョ系豚骨煮干スープ
ライトバージョンで動物系が弱い分、前回 http://ramendb.supleks.jp/review/716282.htmlよりもニボシが強めに感じられる。
ただ、ニボシは濃厚だが、ガツンと主張するタイプではなく、ジンワリと奥行きが感じられるタイプで、店主JKの頑固なまでの拘りと言ったところやろか
塩分濃度は若干高めで良好、スープの輪郭はハッキリしとるが、個人的にはもう少しショッパ~の方が好みやね~
麺は中細~中の軽くうねりのあるタイプ、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率若干低め、ツルシコモチな食感で、前回よりチョイ太めでウマシング!
麺量は150g前後と思われる。
具は前回同様のため割愛するが、チャーシューの厚みがハンパなくウマシング!
つうか、甥っ子のチャーシューは厚み3センチオーバ~やないか(°□°;)
もっとニボ感を前に出した方が好みだが、他店との差別化を図る店主JKらしいチューニングやった。