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「ラーメン」@ホープ軒 千駄ヶ谷本店の写真この太麺の歯応えが最高杉。
シャキっとしてるっていうか、サクっと切れるっていうか、なんか儚い感じでスパっと切れる。そして、あっさりめの豚骨に甘みの効いた醤油だれ、背脂から成るスープ。旨みとこってり感のバランスは注文通りの黄金比率で、頼もしさすら漂う安定感。
汗を気にせず、無心に食べる真夏の一杯は格別だ。強めの塩気がまた体の芯に力強く染みてきて、太麺の歯応えが次のひと口を焦らせるったらありゃしない。セルフサービスの葱は山盛りに。黒胡椒やニンニクがこれ以上合うラーメンが、一体何処にあるって言うの?
愛すべきは、立ち食いカウンター席の開放感。季節感を覚えながら食べるのって、楽しいもんです。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

どもです!

いやぁ~いいっすね!
ムショーに喰らいつきたくなりましたw
興奮度が伝わってきますね(^^)

YMK | 2012年8月6日 10:33

ニンニクw?

Liberty | 2012年8月6日 12:42

ニンニク入れちゃダメなの?ニンニクだめ?

ホープ軒は午前中に食べるのがオススメっすはい。東日が迫ってくるのを感じながら食べるラーメンが何と旨い事か!

ニンニク入れましょう。

Dr.KOTO | 2012年8月8日 23:35