8/1、19:50頃訪問。
今回は麺クラブメンバーのＫ先輩と二人でヒラマーズ！
今月の一品は冷麺(780円)！
いつものように券売機で購入して着席後に食券を提示。
作業を見ながら待ち、ちょっとしたところで店主により我が一杯の降臨となった！

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刻み海苔、白髪ねぎ、キムチ、トマト、チャーシューのトッピング。海苔とねぎは適度なもの。キムチは甘み先行でピリ辛タイプのもの。トマトは程よい酸味と甘みのあるもの。チャーシューはいつもどおり程よいもの。

スープはこれ専用に別にとってある模様。といっても基本ベースの老鶏は変わらないと思われる。そこに少々の酢やら入れていると思うが、馬鹿舌なので今回どうにも得体がはっきり見えてこなかった。後はゴマの風味は感じたのと、醤油ではない調味料を使っているとは思うのだが・・・。塩分控えめであっさりしているので飲みやすくはなっている。

麺はいつもの自家製麺を使用。ストレートの中細麺は冷水でしっかり〆られていてコシは申し分ない。のど越しもいつもどおりよいもの。絡みは冷えていながらもしっかりしている。

ここならではの冷麺を表現したといった感じ。正直トマトの使い方にちょっと違和感は残るが。ただ、暑い夏には程よいものといえよう。