ジン１９７１
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コメント
どうもです！
貴殿も行っちゃいましたか！
そういう私はもう麺類は制覇してしまいましたが(汗)
どれもいいものですね。
また餃子も！
じゃい(停滞中) | 2012年7月1日 20:44こん＠＠は
やっとあがって来ました、待ってました。
ジンさんの８０点台は合格点ですね。・・・たぶん。
もんど | 2012年7月1日 20:50どもです～。
こちらに行かれたんですね。
私も気になるので今度行ってみたいと思います(^-^)/
ハイレベルな塩ですか・・・
いい仕事をしてそうですな（ｺﾞｸﾘ
なんばさん | 2012年7月1日 21:30まいど。
皆さん続々訪問してますね。
仲間外れになりそうwww
乗り換えめんどくさい。
でも行こうかなwww
したん | 2012年7月1日 21:45どもー。
やっぱストリートか……ｗ
旨かったです。
Ra.Ibasen | 2012年7月1日 21:48どもですー(^_-)
此方、評価高いですね。
次回の柏市プチ遠征で必ず！
そうた | 2012年7月1日 22:46こんちくわ～。
みんな行くなぁ～ｗｗ
そっち方面は、当分行けそうにない＾＾；
ゆっくり休みが取りたい。
富士山 | 2012年7月2日 18:51皆さん、続々のご訪問ですねｗ
こりゃ繁盛店になるのも時間の問題でしょうか？
いまのうちに行っといたほうがいいかな。
また写真禁止になるかもしれんしｗ
スーパーくいしん坊 | 2012年7月3日 20:13＞じゃい(停滞中)さん まいど～
拙者も混む前に制覇しとくかな～？
ツァオズはあの価格やと、あまり注文する客がおらんような？
旨いんやけどな～
＞もんどさん まいど～
遅漏なもんでｗｗｗ
拙者は店の合否を決められるほど偉くないんですわｗｗｗ
旨いよね
＞ナンパ48さん まいど～
特別な感じはせんけど
ええ仕事しとるね～ｗ
ジン１９７１ | 2012年7月3日 23:04＞したんさん まいど～
別に続かなくたって仲間やで～
気が向いたらでええと思うけど…？
＞Ra.Ibasenさん まいど～
やっぱ行ったんか～ｗｗｗ
＞そうたさん まいど～
なんか知らんけど、採点が集中しとるね～ｗ
レベルは高いと思うで～ｗ
ジン１９７１ | 2012年7月3日 23:21＞Mt.峰丹 まいど～
ココまでこなくても東京にはもっと凄い店があるやんｗ
忙しそうやね～
＞超食いしん坊さん ご無沙汰～
行列店になるかな～？
近くの似たような店は行列が出来てるけど…
ジン１９７１ | 2012年7月3日 23:25こんにちは～
ここもいいですよね～
次回はざると決めてます。
今度風呂でもご一緒しませんか♡
らーめんじじぃ | 2012年7月4日 13:57ラーＪさん まいど～
そういえばお風呂が近くにあったね
でもラーＪさんデカそうやから戦意喪失してうかもｗｗｗｗ
ジン１９７１ | 2012年7月4日 23:36こんにちは！
早い訪問ですね。
スープ・麺・具と良さそうですね。
斜め下の風呂には運動帰りにたまに行きますよ。
あんぐる亭 | 2012年7月7日 16:59
出動前に琥珀
車はストリートプレイ
窓際カウンター席？に座り表記メニューを注文。
スタッフは板前チックな店主が１人で切り盛りしており、なかなかやってくれそうな風貌ですわ
ウッディで和な空間は居心地がええね～
卓上調味料は胡椒・唐辛子が置かれとった。
５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系塩清湯スープ。
味の感覚は カツオ＞＞鶏≧昆布 な感じで、スッキリとした和風テイスト
シンプルでありがちではあるが、厚みのあるスープという印象。
塩分濃度は若干高めで良好、適度な丸みがあり、優しい口当たり。
麺は中細ストレートタイプ、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率若干低め、ツルシコモチな食感、、風味の主張は控えめだが、ポテンシャルの高い麺でウマシング！
麺量は170ｇ前後と思われ、割とボリューミ～
具はチャーシュー２枚、味玉半分、海苔、水菜、ネギ、万能ネギの構成。
チャーシューはホロホロのバラロールタイプ、適度な獣感があり、味も良く染みておりまずまず
味玉は黄身がトロジェリ～状、味付けも良くウマシング！
水菜やネギは適量やと思う
半分程食べ進め、ツァオズに添えられた柚子胡椒をちょっぴり投入し、シトラスペッパー的チェンジ・オブ・ペースを施す。
予想通りのウマシングのため、ツァオズだけだけでなく、卓上に置いてくれると嬉しいかも
カツオ君主体のハイレベルな塩ラーメンやと思いますわ
【ツァオズ】 http://gyouzadb.supleks.jp/review/715916.html