Item: 自家製麺 琥珀
Rating: 82
Author: こう

82点

こう

６月２７日　pm２：３０くらい。。。初訪問です

【つくばにいっちゃおうかな　続編です】

すみません　つくばではありません。。。
喜乃壺さん、喜元門つくば東光台店さんでつくば。。いや茨城。。いやいや
日本を代表する？ラーメン屋さんで堪能して。。さて帰るか。。　まさか(爆）
まぁ。。。実は、三郷料金所で渋滞が発生していた訳ですよね・・
それを回避したくＥＴＣを利用し三郷スマートＩＣを利用し少し散歩？する事に。。。
すると。。Stag Beetleさんが紹介されていたこちらがどうも気になりお邪魔する事に～

でも、着いたのは昼の部ギリのこの時間　店主さんに伺うと快く”大丈夫ですよ”とニッコリ
ありがたいですね　（えっと車は。。路駐です　マネしちゃだめですよ！）
かなり迷いましたが。。表題を口頭で注文します

３分程でお出ましですよ～
【琥珀（塩）】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/141558379?size=1024
諸兄の皆さまの写真を目の前にすると。。美しいですね～ビューティフル　
写真撮影の許可を頂きハイぱちり　ではいただきます

スープです
上品な和を彷彿する塩清湯スープです　鶏ベースにかつおくんが美味いでしょって主張してきます
出しゃばり過ぎるとサザエさんに怒られちゃいますよ（笑）いやこれはいいですよ～
かつおくんの主張が物凄く良く美味いスープに　そのサポートには昆布ですね（ワカメちゃん？）
なるほど。。これは諸兄の皆さまが高得点出される訳ですね

麺です
自家製の中細ストレート麺です　のど越し良くつるりと食せます　麺量は１８０ｇですか？？
スープの持ち上げも良く勿論スープとは相思相愛ですね
食感的にはプッツンっていう訳ではありませんが、歯応えもなかなかですよ　美味いです

具材です
大判なバラロールチャーシュー２枚、味玉、水菜、数種刻みネギ、海苔です
厚みはありませんが、このチャーシュー柔らかく味付け良しで◎です、
それにネギがモリモリで水菜とともにいい助演的仕事をしてますね
しかも。。どの具材もスープの邪魔をしてないんですよね　

いや～素晴らしい『和』のテイストを十分に堪能出来る一杯でしたね
琥珀。。英語でａｍｂｅｒ　木の樹脂が地中に埋没し長い年月により固化した宝石とあります
色は俗に言う琥珀色ではありませんが、店主さんが長い年月をかけて精進され試行錯誤され
そして漸く安定したスープが完成し、お披露目された一杯かと思います（想像ですみません。。）
連食の最後で。。味覚狂い？と路駐がなかったらもう少し得点ＵＰしたかもです
正直、店舗前に路駐しましたが、かなりひやひやでした
でも、店主さんの人柄も良く大変満足しました　今度は店内連食も視野に再訪します　空腹で。。
ごちそうさまでした

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2012年7月2日 03:12投稿（2012年7月2日更新） | コメント (20) | このお店へのレビュー： 1件

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おはようございます。

やはりココデスよね♫

路駐は行けませんよ。。。

？日祭は駐禁に、解除の所？

今週末、追随します。

・@特派員 | 2012年7月2日 05:13

コチラでしたか・・・

ココ、一気にブレイクしそうだね～

急に冷めなきゃいいんですが・・・

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年7月2日 06:11

ども～
見事な３連単・・・違ったｗ　３連食！
しかも路駐のオマケ付きとはｗ　切符を切られなかっただけでもヨシとせねば！

はち～減量中～ | 2012年7月2日 08:04

3連投もとい、3連食乙デス！
次は蒼さん？と期待したのですが、水曜は定休日でしたよね。

ココはとみ田さんに行った時に連食を考えたのですが、時間がなくて断念しました。

カツオくんと自家製中細麺のコラボが良さげですネ〜
これなら喜乃壺さんと塩が続いても、あんま苦ではないかな？

近いうちに、追随したいと思います(^o^)