今晩は。
＞なんだかんだでこのお店に一番通ってますね〜。
～やっぱり、この付近では頭一つ、以上なハンドメイドな味を提供してくだますもんね！。
　何だか、私が一番通う店とのレベル差は、正直歴然としてます！（笑）。
＞低加水な感じの中は粉感もあり硬めのチューニング。
～製麺屋の「仕様」か？それとも「湯掻き」が上手いのか？、私的にも漠然と「同感」な、仰る「中の粉感」です。

昼飯専門 | 2012年4月23日 22:10

こんばんは
極めてオーソドックスなメニュー名に、ビジュアルはちょっと今風で良いですね！
スープがウマそうです、あと麺も。

立秋 | 2012年4月27日 00:55

昼飯専門さん、こんばんは〜

＞＞なんだかんだでこのお店に一番通ってますね〜。
＞～やっぱり、この付近では頭一つ、以上なハンドメイドな味を提供してくだますもんね！。
＞　何だか、私が一番通う店とのレベル差は、正直歴然としてます！（笑）。
もちろんそれもあるんですが、会社へ行く時の乗り換えとかにも使う駅なので、利用頻度が多いということもあるんです！

＞＞低加水な感じの中は粉感もあり硬めのチューニング。
＞～製麺屋の「仕様」か？それとも「湯掻き」が上手いのか？、私的にも漠然と「同感」な、仰る「中の粉感」です。
他の人のかなり前のレビューを読むともっと柔らかかったようなので、日々改良しているんだな〜と感じました。

うなぎラーメン | 2012年4月28日 00:33

立秋さん、こんばんは〜

＞極めてオーソドックスなメニュー名に、ビジュアルはちょっと今風で良いですね！
いいビジュアルでしょ〜。スープの色と、具の配置がおしゃれだと思います！

＞スープがウマそうです、あと麺も。
ウマイっす

うなぎラーメン | 2012年4月28日 00:35