４門
千年
コメント
どうもです～。
より美味しく頂くにはどうすれば良いのかをとても考えられてらっしゃって、素晴らしいです！
なるほど～、バターはもっと量があればかぁ・・・１５０円分の食券買っちゃおうかな～ｗ
野菜少な目のカレーは私も早めに頂いてみたいです♪
おうじろう | 2012年4月9日 16:57ラーメン王子殿、こんにちは〜！
毎度恐縮なコメント、有難き幸せです。＾＾
今日はしっかり辛さも感じられて旨かった方ですが、
カレーラーメンにはうるさい王子さんに、
高得点が貰えるまではまだまだかな・・・と思います。＾＾；
４門 | 2012年4月9日 18:224門さん どもー＾＾
＞花見とスカイツリー効果 ←最強の組み合わせかと（サンバカーニバルも凄いけどｗ
お金も大事ですけど 体が資本ですからねー
40になって良く解りますよ ハイｗ
＞きっと、この３倍バターの量があれば
そうですねー（笑） カレーに打ち消されないパワーとなるとやはりそれぐらいは必要かもですね＾＾
はぐれメタボ | 2012年4月11日 13:47はぐれメタボさん、こんにちは〜！
この土日の言問橋近辺の人出は尋常じゃなかったですよ〜！
今回は、￥50のバターの量があまりにも小さすぎましたね。
確かにもっと入れたい気持ちもありましたが、そうなるとまた身体に負担が。。。
せめてバターをマーガリンに変更するくらい細かくないと、また医者に叱られます。＾＾；
４門 | 2012年4月11日 13:58
土日の昼間は満席でとても入れない状態であった。。。
儲かってはいるが、肉体的にキツい・・・と、ご主人。
さて、今回は「スープカレーそば」の油を少なめにして、代わりにバターを入れてみた。
スープに、いつもと違う円やかさが出るかと思いやってみた訳であるが、
追加のバターの量が少な過ぎたので、バター効果は殆ど感じる事は出来なかった。
小学校の時に出た学校給食のマーガリンよりも少ない量だから当然であろう。。。
きっと、この３倍バターの量があれば、風味も香りもバター効果が発揮されたに違いない。
結局のところ、油分を少なくしたカレースープはそのスパイシーな味のエッジが強調されて、
よりカレー色を濃くし、パンチの利いたラーメンになっていた。
そのカレー然とした風味を煮野菜と豚とニンニクが、良い感じに円やかにする。
円やかだけど、けっして優しくはならない微妙な味のバランスでカレー風味を楽しめたのだ。
豚のほぐれた部分と荒刻みのネギが混ざった粘度の濃いスープが極上に旨い！
今年の夏はもっと食べる頻度が増すだろう。。。
ご馳走様！