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平日のお昼に入店。２名で伺ったのですが、カウンターがちょうど２席だけ空いていました。繁盛しているようです。麺：ウェ～ビ～なプリプリ中細ちぢれ麺。さすが手打ちですスープ：表題になるくらいなので、やはり魚介の風味が表立ったスッキリとしてますがコク深い醤油を感じれます具：ネギ、チャーシュー、カツオ(メンマもあったかな)とやや控えめな構成ですが、ゴテゴテした具よりかは、シンプルな構成の方が麺やらスープやらの繊細さを活かせている様な気がします醤油も旨かったですが、私は塩派ですかね～？つけ麺の登場が待たれるところです。
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繁盛しているようです。
麺：ウェ～ビ～なプリプリ中細ちぢれ麺。さすが手打ちです
スープ：表題になるくらいなので、やはり魚介の風味が表立ったスッキリとしてますがコク深い醤油を感じれます
具：ネギ、チャーシュー、カツオ(メンマもあったかな)とやや控えめな構成ですが、ゴテゴテした具よりかは、シンプルな構成の方が麺やらスープやらの繊細さを活かせている様な気がします
醤油も旨かったですが、私は塩派ですかね～？
つけ麺の登場が待たれるところです。