Dr.KOTO
高血圧グリーンモンキー麺
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
コメント
Dr.KOTOさん、こんにちは！ コメントありがとうございます！
> そんな事言ってる場合じゃないっぽいですね。
「醤油」ですでに尋常なレベルではありませんが、濃厚な煮干しが加わって凄いことになっています。
新宿「凪」の「特級」も、実はこういう味を目指してたんじゃないかな、と思いました。
ところで「珍來」、元千葉人としては、すっごく懐かしく感じます。
亀戸にあったんですね……メモメモ。
では！
miles | 2012年1月6日 23:34珍來は激減してしまいましたねえ…昔は、千葉県内の到る所で発見できたってのに。
でも、東京総武線界隈は恵まれてて、小岩、新小岩、平井、亀戸と4駅連続で珍來があったりしますｗ
珍來の魅力は、暖簾を貸してるだけで、全店舗とも個人経営店ってとこですかね！
Dr.KOTO | 2012年1月8日 23:37
麺は珍來謹製の中太麺で、モッチリした食感とスープを吸い易く、そして拾い易い。つまり、麺を啜ってるだけで、このラーメンの魅力は余す事なく堪能出来ると言う事に他ならない。やや柔らかめな茹で具合は、このラーメンにとって結構重要な要素なんじゃないかなあ。
普遍の存在感って、存外に頼もしいものです。