【入店状況】2011-1213 1207入店。先客10名程度、後続8名。やはりランチタイムは混んでいる。
【注文】ニラ玉タンメン(830円)
【待ち時間】12分。先客の調理待ちのため少々待たされた。
【麺】中太の平麺。タンメンらしいタイプの麺で歯切れの良い食感。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】鶏ベースの塩味。輪切り唐辛子も少し浮いているが辛味はほとんどない。じんわり優しい味。スープの量はやや多め。今回は試さなかったが麺を食べ終えた後に御飯を入れて雑炊風にしても美味そうだ。
【具】溶き卵、ひき肉、ニラみじん切り、蒲鉾みじん切り、葱の餡かけ炒め。餡かけも塩味。餡かけが溶けこんでいるため、最初はスープに軽いとろみを感じる。玉子と挽肉の量はほどほど。ニラが少ないのが残念。これにニラがどばっと乗っていれば非常に良かったのだが。
【感想】川崎溶き卵タンタンをあっさりかつマイルドにアレンジした感じの一杯。全般に悪くはない感じの一杯ではあったが、やはり品名に冠したニラがほとんど感じられないのは残念なところ。