10/4(火)19:00　数回目
なぜか１週間振りのラーメンです。タイミングが合わなかったんですかね～。忙しかったし…。
忙しくて仕事漬けになって、頭が回らなくなってくると食べたくなるんですよ…。『あかつき』が。
というわけで１か月振りの訪問。今日は男性スタッフいないですね。店主と女性二人体制。
もちろん今日は店主自ら腕を振るいます。
あかつき麺を全マシで。お約束のチーズトッピング。
野菜の盛りが今日はいいですね～。キャベツも多い。それではいただきます。
麺の茹で加減が抜群です。自家製麺がもちもちで美味い。スープの絡み具合もいいですね～。
そのスープの乳化具合も抜群です。ラーメンの場合はカラメコールするんですがばっちりです。
野菜の歯ごたえも良い感じ。特に多めのキャベツが箸休めにも最高。
食べ進めるうちに麺にチーズがコーティングされて良い感じなんです。途中から辛みを追加して味変。

今日のあかつき麺は最近では一番の完成度ですね。正直たまにブレもあるんですが、文句無しで美味いです。
寒くなってきたのでいいですね～。正直二郎ってあんまり行かないんですよ。ただしこの優しいＧ麺は大好きなんですね～。
仕事の疲れの癒え、ストレスも発散できました（笑）
今日の『あかつき』は本当に美味しかった。ご馳走様でした！