コチラはＲＤＢに参加し始めた頃、某「黒いとまと」さんから「此処はどうなの？」と尋ねられ調査しに行った事があります。
味噌を食べたのですがとても薄いスープに悲しくなり、登録する気も起きずに放置していました。
そのうち閉店するだろうと思っていましたが未だ営業中ですので、以前食べたモノは事故だったかもとリベンジしてみる事に。

８日、１３：１５分到着。
店内に入るとお客は居らず、ご主人は暇そうに新聞を見ています。
回れ右したかったが、ガマンしてカウンターに着席。
店頭の幟で「西山ラーメン」をアピールしていますので、イチオシはやはり味噌でしょうと口頭注文。サービスは半ライスを選び暫し待機。
店内はけっこう広々としており、照明は落とされ良く言えば落着いた雰囲気。
店員はご主人１人で切り盛りしており、かなり無愛想。
重い空気が流れており、居心地は悪い。
モヤシを軽く炒めスープで煮込む調理方法に期待を込め暫し待機。

待つ事５分ほどで配膳。
ボリューム感はありませんが、油分が適度に浮かびなかなか旨そうなビジュアルです。
具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、薬味ネギ、白胡麻パラパラ。

スープは熱々を予想しましたが、それほどではなく適温で飲みやすい。
しかし、以前ほどではありませんがやはり薄め。
味噌の風味・コクは弱く物足りず、出汁感も弱くパンチはネコパンチ程度。
炒め煮た香ばしい風味はあるので、もっと味噌ダレを濃くすれば十分に旨いスープになると思われるだけに残念。

麺は黄色っぽい中太ちぢれ。
カタメの茹で加減でプリプリとナイス食感。
スープとの絡み良く、サスガの出来。
チャーシューはチョットスジが多いがマズマズ。
メンマは業務上チックですが柔らかく問題なし。
モヤシは量は少ないがシャキシャキとこれまた良い出来。

ニンニクで下品にチューニングと思いましたが、卓上にはありません。
一味を振りかけ食べ進め、スープを２割ほど残し「ごちそうさま。」
麺や具材は問題ありませんでしたが、肝心なスープが好みから大きくハズレました。
薄いスープは悲しくなりますね。
私には合わないお店のようでリベンジは不発に終わりました。