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店内奥は冷房きかせすぎ。ダラダラの汗が冷えきって寒かった。チャーシュー麺を注文した。三種のチャーシューはいずれも香ばしい炭焼きの風味。鶏ももは無難にうまく万人向けする甘めの味付け。豚二種はカリッとしてジューシーだが、少し乾き気味なのが気になった。つけ麺は最近流行りぎみの和えつけ麺だ。麺の底にスパイシーな塩ダレが沈んでいて、麺だけでも楽しめる。つけ汁はガツンとした豚骨魚介風味。名古屋コーチンで出汁を取っているとのことだが、よくわからなかった。魚介は粉を大量に混ぜている感じで、つけ汁はザラザラするが、濃い目の味付けでがっしりくる味で、美味しかった。
バターラーメン
立秋
あかいら！
ペカっ!!
ktsdc
鶉
チャーシュー麺を注文した。三種のチャーシューはいずれも香ばしい炭焼きの風味。鶏ももは無難にうまく万人向けする甘めの味付け。豚二種はカリッとしてジューシーだが、少し乾き気味なのが気になった。
つけ麺は最近流行りぎみの和えつけ麺だ。麺の底にスパイシーな塩ダレが沈んでいて、麺だけでも楽しめる。
つけ汁はガツンとした豚骨魚介風味。名古屋コーチンで出汁を取っているとのことだが、よくわからなかった。魚介は粉を大量に混ぜている感じで、つけ汁はザラザラするが、濃い目の味付けでがっしりくる味で、美味しかった。