なんか急に「油そば」が食べたくなり「ぶんすけ」へ。
「こじろう526」でも「万人力」でも良かったのだが、
味に変化のあるこちらの油そばが真っ先に脳裏に浮かんだ。
ジャンクにしてワイルド。
そして繊細かつバラエティに富んだ風味が魅力で、
しかも旨味が濃いのに汁は油っぽくない。そんな油そばだ。

最初は全部混ぜないで、丼の位置による味の違いを楽しむ。
粉チーズの掛かった部分、ベビースターラーメンの掛かった部分、
ニンニクの有るところや生卵が混ざったところ・・・、
それぞれの美味しさが最初に楽しめるのがこちらの油そばの良い所！
三分の一程食べすすんだら徐々に混ぜながら更に食べ進む。。。
付け合わせのスープが口中を癒しリセットしてくれる。
ラーメンのスープそのままみたいで味がかなり濃いスープだが、
良いアクセントにはなっている。
邪道ではあるが、
そのままつけ麺のようにしてスープに漬けて食べるのも良いかも。。。
最後は全部を混ぜてぐちゃぐちゃにして、お酢もちょっと掛けて食す。
この下品な感じの食べ方がまさに「油そば」の醍醐味であると思う。
自分は個人的には粉チーズが掛かった部分がお気に入りで旨い！

最後に残った麺が数口分になっても、汁が油っこくないので飽きずに完食。
スープも全て完飲してご馳走様すると、後口に残る風味は「ぶんすけ」の味。
ニンニクの香りと豚骨醤油のコクと旨味が、帰宅しても暫くは残っている。
この感じがいつも脳裏の引き出しに仕舞われていて、
忘れた頃にふと思い出し又食べたくなる・・・。これが病みつきってやつか。

主人の頑固なまでの拘りが詰まった「油そば」である。
食べた人により好き嫌いが結構分かれる商品だと思うが、
好きになった人はずっと好きでいてくれるであろう個性的な「油そば」。
今やラーメン店も近所にあれやこれやと乱立している時代。
職人の仕事はこれで良いのではないかと思う。。。
ご馳走様！！