2010/1/19 訪問

再訪問したいと思いつつなかなか行けなかったこちらへ。
口頭で中華そばをオーダー、8分ほどで登場です。

スープを一口。
鼻から抜ける煮干しの香りと、口当たりのよい醤油と脂のコク。
うん、これこれ。

麺を取り出して頬張ります。
中細のややウェーブ。加水多めかな？すこしつるっとした喉越し。
思ったよりのびるのが遅いかも。
茹で加減はきもち柔らかい感じ。個人的にはもう少しだけかためが好きだなぁ。
今度はかためでお願いしてみようかしら。

具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、なると、のり。
チャーシューは熱々のスープに沈めておいて後で食べます。
かじるとホロッと。しっかり味が染みてて肉の味も楽しめます。
1枚じゃ物足りない。
地どりチャーシューも気になるし、今度は特製にしよう。
メンマはかなり柔らかめで味も濃いめ。
メンマと一緒に挽肉のそぼろのようなものが少量のってました。
一緒に煮込んでるのかな？

並で2玉ですが、さくっと完食。
スープも2/3程、美味しくいただきました。
ごちそうさまでした、また来ます。