随分と遅くなってしまいました、18日のレビューです。
さんには食べたらすぐレビューするように注意されたのですが・・・また怒られるな。

10月のテーマは醤油、しかも今週は竹岡式とな！
ウキウキに突撃です。

時間は19時近く、店内8割ほどの入り。
カウンターの一番道路側で暫し待ちます。

10分程で到着のドンブリ、
スープがイイ色してますね～。
真っ黒くろ介ではありますが甘味のある優しい味わい。
そりゃそうですね、煮汁をお湯で割っただけですから。
しかし旨味は十分なんですよ、アッサリとしていますが醤油の濃い味と風味が堪りません、スンゴク旨いのです。

麺は細くてやや縮れ。竹岡式らしく乾麺を使用とのこと。
何時ものモッチリ逝かした麺ではなく、乾麺らしい食感と味わいでして、コレがまたまたスープに合うのです！
いや～旨いね、コチラも堪らん！

特製の具材。
てんこ盛りのチャーシュー、メンマ、玉葱、味玉。
この肉！ジューシーで味わい深い。
麺との相性は申し分なく何とも堪らん。
が、やや脂分が多いかな。唯一の残念。

堪能致しました。とっても美味しく面白かったです。
是非とも本場で味わってみたいですね。いつの日か・・・