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「特製とろ~り濃厚豚骨つけ麺」@創麺業 磯部水産の写真今月のテーマ「豚骨」の最後、「濃厚豚骨スープ」!
(つけ麺は数量限定)

9/27 午後1時すぎに訪問( 中村屋@WeST PArK CaFE kichijojiから連食)
店内先客6名、皆着丼なし、着丼まで15分以上。

つけ汁はドロ系、でも店主のブログ http://mprfuck.blog8.fc2.com/ 通り
とろ~りって感じです。濃厚ながらも口当たりはマイルド、少し甘い、豚骨くささはほとんど無い。
麺は平打極太麺、縮れあり、つけ汁に合う。
具は細切れチャーシュー・メンマ・ネギ、特製で麺の上にデカイ厚切りチャーシュー・味玉。

濃厚なつけ汁は極太縮麺とからみ、並盛(200g)でも最後は少ししか残らなかった。
スープ割りは煮干の風味で、なぜかホッとして、いい感じ。

ごちそうさまでした!

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