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今月のテーマ「豚骨」の最後、「濃厚豚骨スープ」!(つけ麺は数量限定)9/27 午後1時すぎに訪問( 中村屋@WeST PArK CaFE kichijojiから連食)店内先客6名、皆着丼なし、着丼まで15分以上。つけ汁はドロ系、でも店主のブログ http://mprfuck.blog8.fc2.com/ 通りとろ~りって感じです。濃厚ながらも口当たりはマイルド、少し甘い、豚骨くささはほとんど無い。麺は平打極太麺、縮れあり、つけ汁に合う。具は細切れチャーシュー・メンマ・ネギ、特製で麺の上にデカイ厚切りチャーシュー・味玉。濃厚なつけ汁は極太縮麺とからみ、並盛(200g)でも最後は少ししか残らなかった。スープ割りは煮干の風味で、なぜかホッとして、いい感じ。ごちそうさまでした!
(つけ麺は数量限定)
9/27 午後1時すぎに訪問( 中村屋@WeST PArK CaFE kichijojiから連食)
店内先客6名、皆着丼なし、着丼まで15分以上。
つけ汁はドロ系、でも店主のブログ http://mprfuck.blog8.fc2.com/ 通り
とろ~りって感じです。濃厚ながらも口当たりはマイルド、少し甘い、豚骨くささはほとんど無い。
麺は平打極太麺、縮れあり、つけ汁に合う。
具は細切れチャーシュー・メンマ・ネギ、特製で麺の上にデカイ厚切りチャーシュー・味玉。
濃厚なつけ汁は極太縮麺とからみ、並盛(200g)でも最後は少ししか残らなかった。
スープ割りは煮干の風味で、なぜかホッとして、いい感じ。
ごちそうさまでした!