昼過ぎに訪問。先客無し。後客二人。
今日はおすすめの塩ラーメン￥650をオーダー。チャーシュー・味玉・ネギの３点セットで￥350というセットのトッピングも追加した。注文コールは２.５.７。
出てきたラーメンには大量の刻み葱とガッツリにんにくの下に隠された味玉と、分厚いチャーシューが４切れ乗せられ、見た目はなかなかの景色。
トッピングされた豚肉の部位がそうなのか、脂身はほとんど無く淡泊な味わい。
スープは塩味とは言うものの茶褐色の汁。味はかなりの濃い目だ。
胡椒をふり全体をかき混ぜて一気に食す。麺はいつもの浅草開花楼製なので、文句なく美味いしいし食感が気持ち良い。もやし・キャベツ・大量の刻み葱・刻みにんにくを太麺に絡めまくって食べるこの瞬間が至福の時である。。。満足度も高い。
味玉は普通の茹で玉子レベルの仕事なので、特に旨いこともない・・・。
それにスープであるが、味の塩梅が本当に濃い！こちらの場合醤油味よりも確かに
塩味の方が美味しく感じたが、この塩分濃度は高血圧の輩にはイエローカードだと思う。自分もそうだし。つけ麺の汁かと思う程の濃い味付けなので、確かにたっぷりの茹で野菜や豪腕な麺を食す時にはさほど気にならないが、スープ単品で飲むにはかなりキツい。旨いのに完飲は出来なかった。食後に水もかなり欲しくなり、数回おかわりして飲んでも後でコンビニでお茶を買ったくらいだ。ともあれ、お腹いっぱいで食べ過ぎた。
次回は味噌味を試してみるかな。。。ご馳走様。