ぬこ＠横浜
ゴブリン
サモアの怪人
かねどん
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
塩対応ぬこ＠横浜さんの他のレビュー
75点
80点
75点
75点
80点
コメント
ぬこさんこんちは～
あんかけでないサンマーメンもあるんですね
写真的にはちょっとボリュームが無さそうに見えますが、マジック？w
すいか | 2010年9月8日 16:57すいかさん、おはようございます。
＞あんかけでないサンマーメンもあるんですね
そうなんです・・・。
何気に中華街のお店のほうがサンマーメンを独自解釈をしているケースが多い気がします。
中華街の場合、肉そば(肉絲麺)とサンマーメンを区別せずに扱っているケースもあります。
＞写真的にはちょっとボリュームが無さそうに見えますが、マジック？w
これは具がスープに沈んでいるパターンですね。
スープが多めのお店だと結構ありがちですｗ
ぬこ＠横浜 | 2010年9月9日 07:55こんばんは！
サンマー麺とモヤシソバってボーダーラインギリギリの所に存在するんでしょうかね～。
うちの近所の中華料理屋ではサンマー麺（モヤシソバ）っていうメニュー表記でした。
イケ麺 | 2010年9月9日 23:06さん、おはようございます。
＞うちの近所の中華料理屋ではサンマー麺（モヤシソバ）っていうメニュー表記でした。
私自身は「餡かけが乗っていないとサンマーメンと呼びたくない＆もやしは副次的な要素に過ぎない派」なのですが、
「もやしが乗っていればサンマーメンだ派」も多いんじゃないかと思います。
こういう解釈のぶれも含めて、サンマーメンの世界っていうのは面白いなとは思います。
ぬこ＠横浜 | 2010年9月10日 08:39
【注文】サンマーメン(800円)
【待ち時間】7分。
【麺】細目の中華麺。茹で加減は普通。麺の量は普通。
【スープ】鶏ベースの醤油スープ。醤油の強さは中庸。平板な感じはなく、スープ自体は悪くない。中華系のスパイスをうまく使っているのかもしれない。
【具】もやし、筍、椎茸、ピーマン、肉絲。餡かけはかかっていない。具の量は見た目よりは多く、ほどほどの量はあった。
【感想】サンマーメンというよりはもやしそばという一杯。味自体は可も不可もなくという感じ。中華街価格ということもあるのだろうが、若干高目の価格に思えた。