たまに訪れる中央区チャンス

１２時１５分到着　　１１月に行ったらーめんダイニング ど・みそ 京橋本店ではそこそこ美味しく食べたんで　　どんな違いがあるのか確かめでがんす
しかし　　店に入って思い出したズラ　　ここは我が地元出身フードライター遠藤君もプロデュースしとるんじゃった

って事で表題チケットゥをゲッツ
店内待ちワシ一人で　１０分後カウンターにドン
座った瞬間にラーメン登場　　びっくらこいたガネ　　心の準備がでけておらんズラよ
では　ハイ　チーズ　カシャ
見た目は一昔前の背脂チャッチャ系　　弁慶や涌井や誉スタイルじゃわな　　そのスープをズズズ
う～ん　　確かに豚エキスの非乳化豚醤タイプじゃが　　何やら博多ラーメンに共通する臭さが見えるズラねぇ　　ちと不快感が寄せてくるぜよ
その豚エキスの中に　　煮干しちゃんが薄っすら存在しとんのがわかる　　ニボラーのワシじゃが喜べる程度ではないズラよ
どう言ってええかわからん味わいでありんすなぁ　　
遠藤君のカエシを使用となっとるが　　ごめんやっしゃ　　ワシ程度の馬鹿舌ではその良さは感じれんかった　　　カエシが強くなかったせもあるけんどね　　　でもショッパーマンじゃないんでそれは良ろし

麺は中太平打ち中加水かおぉ　　硬め茹で加減は歯ごたえよく　　またツルツルっとええ喉越しでありんす

チャースーは丸煮　　気持ち濃ゆめの醤油味　　脂は気にならない程度で助かったズラ　　普通はこの手の丸煮はホロホロ系じゃが　　意外と硬め食感じゃわよ

玉子は濃ゆいまではいかないがしっかり醤油味　　垂れそうで垂れない熟女はん

水菜は爽快感を演出じゃが　　このラーメンには合わないかもしれんねぇ


なんちゅうか　　不味い部分と旨い部分が混在した不思議味じゃったわぁ
でもなぁ　　この手を食べるんなら　　弁慶やらのほうがでええじゃろな