どんぐり
スーパーくいしん坊
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コメント
こんにちは。
とても不思議なラーメンですね。
塩や醤油も使わないで野菜出汁のみとはびっくりです。
味のほうも間違いないようなので、一度試したくなりますね。
都内でも食べられるのなら、チャンスがあれば行ってきます。
ayashi | 2010年5月8日 17:07＞ayashiさん
こんにちは。
食べていて不思議な感覚でしたｗ
都内にも店舗が色々とありますので是非、お試しを(^_^;)
ヘルシーでラーメンという感じがしないかも…ｗ
どんぐり | 2010年5月9日 07:17こんにちは～＾＾
こちら～場所すぐわかりました～。なんと玄系メニューそのままなのですかあ。
無化調コンセプトそのままで素材の味めちゃくちゃしますか？
麺量も少し多そうで、味もそれなら行くしかありません。
値段もそれなりですし、早めに行かないとでしょうか～＾＾
あずさ | 2010年5月9日 09:36＞あずささん
こんにちは。
ここは早めに食べておいた方が良いと思います。
都内で食べたのは結構前なので、記憶は怪しいかもｗ
素材の味はちゃんとしてるのは流石！と思いました。
どんぐり | 2010年5月9日 10:19どうもです!!
玄さんの流れを汲むお店ですか～
つくばは気になるお店が増えてきてるので、
雨の週末にはぶらっと行ってみようかなぁと思っております。
93Ｋｍが気軽と言うのが凄いですね（汗）
泉 | 2010年5月10日 07:42おはです。
無課長自然派のラーメン、つくばに進出ですか！
私こっちの系統は全く無の領域なんですが、具材の内容なんかを見ると
季節感溢れているようですので、
同メニューでも仕入れ次第で色々変化を楽しめそうですよね～
近いのですぐ訪問しますよ～
３ちゃん | 2010年5月10日 08:23どうもです！
気になるお店がオープンしていたんですね。
つくばに勤務しながら知らなかったです････（涙
こりゃぁ食べてみたいです。
駄舌な当方に繊細な味がわかるか？ですが追随させていただきます！
てつ | 2010年5月10日 09:07どうも～です！
どんぐりさんのレビューを拝見して突撃を試みたんですが時間の関係で断念しました。
かなり良さそうですね、次回の帰省時の候補店にランクインですｗ
ユー坊 | 2010年5月11日 09:52
茨城県内未訪店攻略編。
いつものように県南遠征…つくば市までは約93kmのドライブ…気軽に行ける距離なのが嬉しいですね。
つくばスカイホテルの1Fに構える自然創房 玄にやってきました。
こちらは都内で有名な麺創房 玄の流れを汲むお店でメニューがほとんど同じなのが興味を挽きました。
ホテル前の共同駐車場に車を停めて店内に入ります。
店内はテーブル席のみですが、ホテルのレストランを思わせる雰囲気で落ち着いて食べられるのが良いですね。
未だプレオープン期間中ということで知っている人が少ないのか、お客さんは全然居ません…そのうち広まって混雑するでしょうｗ
注文したのは玄菜麺。
待つこと大体10分後に注文した品が登場。
お盆にのったどんぶりの登場…ヘルシーな野菜がたくさんですｗ
まずはスープをひとすすり…無化調スープながら動物系や魚介系を一切使っておらず、野菜出汁のみ採ったスープ。
塩ダレや醤油ダレも使わず出汁のみで素材の旨味のみ味わえます。
味わいはオニオンスープに椎茸を加えた印象ですが、野菜出汁ながら淡くじんわり系…ではないのですが、重くもない…ちょっと不思議なスープです。
やはり、味覚に一番影響する塩分をほとんど感じないのが大きいような気がします。
次に麺をひとすすり…麺は中〜中太の縮れ麺で加水率は高め。
茹で加減は丁度良く、コシの強さというよりは粘り気がある強さ、そしてプリプリとした食感が心地良いですね。
見た目は中華麺そのものですが、味自体は甘味を強く感じ、スープの旨味と共に食べ進めらる点は純粋に美味しいと思います。
麺量は大体160g〜180gでしょうか…麺は多少、多く感じましたが、スープの量が少ないため重量感を感じませんｗ
具はレンコン、ゴボウ、タケノコ、ダイコン、小松菜、玉ネギ、ニンジン。
野菜のみの具材は珍しいですが、ヘルシーなのが良いですね。
特にタケノコの甘味が素材自体のものでジューシーで美味しいのにはびっくりです。
ゴボウも苦味はなく美味しい…全部説明したらキリがないですｗ
ニンジンは微塵切りにしてあり、薬味のような役目になっているのが面白いです。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)
茨城でこの系統が食べられるのは非常に嬉しいですが、営業形態は非常に不安。
ちゃんとしたお店を構えて欲しいところですが…それでも都内にある店舗とは具材が異なり、値段が抑えられているのは嬉しいですね。