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「本場長崎ちゃんぽん¥880」@長崎街道の写真5月6日 ランチ初訪。

4月下旬の事。
新橋での飲み会の後、二次会で訪問するも、満席で断念w(汗

本日、思いのほか早いリベンジするチャンスが回ってきたw

13:15。
店内は奥座敷に2名。TBL席に2名。カウンター席に1名と
コアタイムを過ぎた為であろうか?
空いているカウンターを陣取り、表記のメニューを告げる。

厨房で中華鍋を振る音を聞きながら、メニュー表を眺める事、5~6分経過した頃。
手元にサーブされたのがこれっ!


具は、キャベツ、ニンジン、木耳、シイタケ、タマネギ、紅色の蒲鉾、アサリ、プリップリの海老、豚肉、イカと具沢山。

先ずは白濁した色合いのスープを啜る。
うーん、動物系の旨みになんといってもシーフードの旨みが凝縮され、そこに
キャベツから染み出たヤサイの甘味がなんとも旨く、マイルド・クリーミーな
スープは病みつきwww


続いて麺を掴みずばぁ~っと逝く。
スープの微妙なトロミ。麺との絡み按配も良しw
麺は見ての通り中太ストレートで低加水な部類。
フワッっと柔らかい麺は、ちゅるちゅる~っと喉越しも良く、スープの旨みをよく吸込んでいる。

バランスのとれた、一品である。

具に逝ってみる。
多少焦げ目の見えるキャベツは青々としており、タマネギ、ニンジンとも
歯ごたえを残した絶妙の炒め加減。

豚肉は若干ぱさっているのが少々残念であったが、
イカ、エビ、アサリ共に、スープの邪魔をせずナイスなアイテム。

特によかったのが、エビw
干しエビではないのがよい!
プリップリで甘味を感じ、アクセントとしてよかった。
麺量は150g弱程度だろうか?飲んだ後の〆としてもよいかもしれない。

サーブされる前にメニュー一覧を眺めていたが
なんとも魅力的なメニューの品々w
「昭和のハム勝!」なんてメニューや鯨メニューもあり、
近い将来、夜の部訪問は必至であるw(笑)

http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/37700745?size=800

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

お!

ココ知りませんでした。
行きやすいからBM!

ココで飲むのもいいかもね~

どうもです!!
思いっきり気になっているお店ですw
コイツは宴会を催すしかありませんね~ニヤリ

| 2010年5月7日 08:20

どうも~です!

タケシイはいらんがなぁw(大汗
福岡在住の間には本番長崎のちゃんぽんを食べに行って来ますよぉ~
当然元祖の店ですw

ユー坊 | 2010年5月7日 08:24

おはです
ちゃんぽん。いいですね~
麺が太いように感じますね。
低加水のちゃんぽん麺が無性に食べたくなりました。
昨日ちゃんぽん食べればよかった。。。

他のメニューも気になりますね~(^^)v

たっくん | 2010年5月7日 08:25

KMです。

コチラは飲んだ後ではないですね(笑)。

私からみると、皆さんは(一部の方ですが)飲んでも
飲まなくても同じに見えます(笑)。

チャンポンのスープ、うまいですね。
麺もよくスープを吸うようにかん水を選ぶようですが、
その麺がまた違っていいですね。

KM | 2010年5月7日 08:43

どうもです!
リベンジ乙です。
チャンポン見ると食べたくなるんだよなぁ。
>「昭和のハム勝!」なんてメニューや鯨メニューもあり
何とも魅力的です!
これをつまみにいっぱいやって〆にチャンポンなんて最高でないですかぁ!
遠い地から鳩をお待ちしています!(笑

てつ | 2010年5月7日 08:52

どうもです~。

あ~、行かれたんですね~!
なかなか満足されたようで安心しておりますw
そう!おつまみが魅力的なんですよね~。
私は焼酎片手に長崎名物らしきモノを頂きましたw
近くに欲しいお店です!

おうじろう | 2010年5月7日 14:07

ども~

ここで宴席構えたいですな~
本場のチャンポンはこのくらいの値段するんですよね~
ワタシお薦めは八丁堀の「思案橋」ですw

うこんさま | 2010年5月7日 19:43

こんばんわ~♪

 おおっ!ちゃんぽんですね~
 どうしてもFC系のリンガーと比較しちゃいますけど・・・麺はかなり旨そうですね。
 具材も豊富だし、かなりのレベルじゃないですか~
 夜は麺類以外も提供される様ですね~♪^^

voice50 | 2010年5月7日 21:56

どうもです~

職場で見ながら飲みのことを考えています!
昭和のハムカツたまらんですねぇ~
焼酎が飲みたくて早退したくなりました。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月8日 12:31

どうもです~。

完全にチャンポンのビジュアルですね~、食べる前からウマ~~~^^

チャンポン好きになったので、かなり頷けますわ~!
麺も、そういや元から低加水タイプは好きだったんですわ~

こんばんは!

ちょっと前から無性にチャンポン食べたい症候群にかかってます。
でも家の近くにはリンガーハットしかないんですよねぇ。
リンガーハットも好きだけどすごく美味しいチャンポンを食べてみたい!

土屋 圭二郎 | 2010年5月8日 23:07

こんばんは。

おっと此方はBM済みなのですが、
やはり高評価ですね。
本格的な1杯のようで旨そうです(涎)
食べてみたいのですが中々近付けません(涙)

ぽんたくん | 2010年5月10日 22:15