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「本場長崎ちゃんぽん」@長崎街道の写真880円也
23時頃の入店、先客は団体3名。
注文はオーダー制。お店は3人体制。
アイテムは、胡椒・七味・醤油・お酢・ソース。

小島よしおが付近でロケ中でしたが、その脇をすり抜けてコチラへ。
路地裏の居酒屋的なお店ですね~。
あまり一人で入るようなトコでもない感じですが…(汗)
まぁこういうお店ですので、まずはお酒とオツマミをw
右上のグラスは、お冷やでなく焼酎ww (お冷やシステムは不明です)

店員さんは3人とも女性、一番年上に見える方が女将さんかな??あとは娘さんくらいの年齢差の2人。
「お飲み物は大丈夫ですか?」なんて聞かれると「あっ、それじゃぁ!」と予定外のおかわりをお願いしてしまいます(爆)

確り白濁したスープと、色鮮やかな具材たちが食欲をそそりますね。
シットリしたスープは柔らかでミルキー、心地好い豚骨濃度の中に旨みが潜んでいる塩梅。
先人様が言及されていた油感は、この時は然程ありませんでした。カエシは出っ張りが無く、丁度好いですね。

麺は中太ストレート、サクっと潔く切れる感じのちゃんぽんらしい麺です。
一般のラーメンをイメージすると物足りなさを抱くかもしれませんが、ちゃんぽんにはコレですよねw

具材は、豚肉・海老・イカ・浅蜊・蒲鉾・キャベツ・モヤシ・ニンジン・ゴボウ、他にも入っていたかも。
ホントに具沢山です!海老はプリプリ、キャベツについた焦げ目は鍋でしっかりと炒められた証拠。

ごちそうさまでした。居酒屋さんの1杯ですが、優しい旨みを持つクリーミーなスープでした。
私のちゃんぽん経験といえば、某チェーン店や冷凍食品が主ですが、やはり厚みが違うな、という印象です。
まさか女将さん、こんなDBでこんな紹介をされているとは夢にも思っていないんでしょうねw

投稿(更新) | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ども~

いやぁ~ナイスな情報です^_^
新橋にはちょいちょい打ち合わせで逝くのですが
こちら、全くノーマークでしたw

あっ!来週木曜日、プロジェクトの親睦会新橋だったw
〆にこちらよいかも~(ニヤリ

YMK | 2010年4月20日 14:50

どうもです!
ちゃんぽんいいですね。
特にカマボコのピンクが素敵です!
店員さんが女性3名もチェック(笑)
軽く一杯やって〆にいいなぁ!

てつ | 2010年4月20日 16:07

おっと、行かれたのですね。
小島よしおを見てみたかった気もしますがw

すっかり飲み屋タイムに到着されたようで、
ある意味、最もお店のよさを知るにはよい時間だったのかも。
そうですか、油感はさほどでも、時間帯・調理者によって、若干誤差があるのかな。
ともあれ、王子のような方にもちゃんぽんが広まって、何よりです。
さて、ここを上回るお店に出会えるかなあ。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2010年4月20日 18:15

どうも~
あれっ!!チャンポンですか~珍しいですねw
って言うか・・オージーのチャンポンレポは見たことがないような・・レビューは初っすか?w 
いや~しかし、それにしても鮮やかな乳白色スープはソソラレマスネ~(ニヤ)
ちなみに奥の右横にあるものは焼酎ですか~渋いなぁ~オージーはww

>シットリしたスープは柔らかでミルキー、心地好い豚骨濃度の中に旨みが潜んでいる塩梅。

いや~こんなレポされたら悔しくて今日は眠れそうにありませんww

右京 | 2010年4月20日 21:38

どうもです

私もちゃんぽん経験といえば、某チェーン店や冷凍食品が主です。
しかしお酒勧められたらあとじゃあもう1杯だけ!って言っちゃいそうです(汗
そういえばどっかに山のような具が盛られるチャンポンがありましたっけね。

UNIA。 | 2010年4月21日 09:10