新店手打拉麺 焼小龍包 京の華に行ってみようかと日暮里駅構外へと足を運んでみました。
ラーメン･つけ麺の幟籏が出ており、さすが新店、気合入ってるなぁ〜と釣られて歩みを進めてみると、全く違う名のお店にたどり着いてしまいました（汗）あれっ??なんだか聞き覚えのある店名だなぁと思ったら、昨年の暮れに駅前ビルにリニューアルオープンしていたんですね。ちょっぴり目立たない場所にあるんですよね〜ほぼ毎日日暮里駅を利用しているのですが、全く存在に気付きませんでした（汗）
当初の目的をすっかり忘れてこちらにお邪魔することにいたしました!!
カウンター席に腰を下ろすと目の前に「夜限定　油そば」の写真が貼ってあります。メニュー選びもそこそこにソイツをいただくことにいたしました。
ソイツを口頭注文すると、「醤油と坦々どちらになさいますか??」と確認されます。をっと、ソイツは予想外。戸惑ってしまいました（汗）まぁ、坦々は次回のお楽しみという事で、今回は醤油をいただくことにいたしました。
待つことおよそ10分でソイツと対麺です。
コンモリと盛られたキャベツと味玉がとっても印象的なソイツ!!
早速まぜまぜ開始です。
平打ちの中太麺にタレをよ〜く絡めていただくことにいたします!!
ほほ〜っ、濃厚なタレですね。しっかりとした動物系のベースを感じます。が、カエシの醤油がかなり目立つ仕様の様で、しょっぱさが幾分勝った印象です。
そこで活躍してくれたのがキャベツ兄さんでした。
温かく、甘く仕上がったキャベツ兄さんが塩気を中和させてくれましたよ。シャキッとした歯ごたえも好印象。この一杯にはなくてはならない存在のようです。
中太平打ちの麺は適度なコシとピロピロ感が好印象。熱々仕上げでタレ＆アブラをコーティングすることでダマ＆冷めを防止できるようですね。
具はロールチャーシュー一枚に極太メンマ数本、味玉1個分。そしてほぼ主役のキャベツ兄さん（笑）
チャーシューは程よいコッテリさ、味玉は薄めの塩梅が好印象。メンマについては仄かな甘さと歯ごたえがとっても良かったです。キャベツ兄さんについては主役級の活躍でした。

そうですね〜
なかかな楽しめる一杯に満足度は高かったのですが、タレの塩梅が私には少々きつく感じてしまいましたね。味玉ではなく生卵だったりするとイメージも変わってきたかもしれません。
コイツは坦々の油そばも気になるなぁ〜
麺や 葵 日暮里駅前店のいいライバルになりそうな気配!!トッピング無料券も貰ったし再訪は早そうですｗ
新店手打拉麺 焼小龍包 京の華も楽しみだし、日暮里界隈がちょっとだけ熱いかもしれません。