11:20頃訪問。先客は少なかったが後客続々で中々の人気ぶり。店内は適度なスペースを有し、カウンターとテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男女各1名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、平打ちのストレート太麺。
食べてみると、茹で加減は良く、非常にしっかりとしたコシと歯応えを有している。強く押し固めたような質感で、強靭さ、高い密度感を伴うツルツル＆ムッチリ食感が実に心地良い。咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。旨みもしっかりと感じられる紛れも無い上質の麺だ。汁無しの主役としての存在感も抜群。文句無し。
量は、中盛りでしっかり多め。非常に食べ応えのある麺なので、自分には十分以上の満腹度が得られた。

タレは予め麺に絡められるが、丼の底にも少量存在。ベージュっぽい色合いで、非常にネットリとした質感。
味的には、見た目通り胡麻のコクとまろやかさがしっかりと感じられ、それが基調となっている。一方、辛さはかなり控えめ。個人的にはちょっと物足りず、カウンター上の辣油を多めに投入すると、大分自分好みの味わいになった。
アブラ分のコク、コッテリ感が強く打ち出されているのもポイント。実に濃密な味わいが形成されている。塩分濃度は適度。キレが不足しているという事も無いのだが、それでも中盤以降は口飽きが生じて来る。そこで、酢を投入すると、大分食べ易くなってくれて、再び箸が進むようになった。

具として、チャーシューは、やや小ぶりの巻き豚バラ肉が1枚乗せられる。柔らかく、適度な味付けが施されており非常に美味。
大きめにカットされたキャベツはやや多め。味と食感の両面で非常に良い役割を果たしてくれる。
2つ割りで供される味玉は、黄味ネットリの茹で加減。オーソドックスな味付けで中々の旨さ。
メンマは太いものが5本程。グニグニ＆サクサク食感が心地良く、クセの無い味付けで良い箸休め。
他に、適量の刻み葱。

上質の麺を軸として、濃厚な味わいに仕上げられた油そば。盛りの良さも含めて大いなる満足感を得る事が出来た。人気ぶりにも頷ける良店だ。