2010/03/30　　　20:35　　　訪問

　＜やっぱり餃子は２枚＾＾＞

　今日は仕事帰りに此方へ・・・
　裏の駐車場へ車を停め店内へ
　先客７人と混んでます。。。
　店主とお弟子さんがテキパキ仕事してますね～
　手が空いたタイミングでスタミナラーメン（500円）＋餃子（250円）×２枚を注文
　待つこと７分ほどで提供されましたそれでは頂きます！

　　　スープは、餡を混ぜずにスープを飲むと、豚骨＆鶏ガラと野菜等を使っている
　　と思われます。少し醤油色をした清湯スープで動物系の旨味と野菜の甘味を
　　確認出来ます。かなり昔に此方で食べたけど、その時の味の記憶も無い・・・
　　ここ数年色々なラーメンを食べて、僕の舌も学習してきたようで、此方のスープが
　　美味しく感じる。。。手間暇掛けていると思う。

　　　麺は中細の縮れ麺、モチシコでなかなか美味しい。
　　スープとの絡みも良いと思います。麺量は150gぐらいかな？

　　　具材は、スタミナの餡とニラ、ネギ・・・シンプルです。
　　スタミナの餡は豚の粗挽き肉と辛味を加えてトロみを付けた物。
　　清湯スープにアクセントを加えるだけじゃなく、麺とも絡み美味しく頂けます。

　　　これで500円です！安いからつい、餃子を２枚！＾＾丁度千円です！
　　当然スープまで完飲完食です！餃子とラー油は此方の方が美味しいかな～
　　今日は忙しくて店主とお話が出来無かったのが残念でした～

　　また来ます「ごちそうさま」