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「ミニ中華そば」@東京 荻窪 春木屋 新横浜ラーメン博物館店の写真2010年3月13日
10年ぶりくらいにラーメン博物館を訪問。
近くにすんでいると、なかなか行かないものですね(笑)

あっさりとした味付けの醤油スープに少し多目の油がのる。醤油ダレじたいは余り強い味付けでは無いため、油に負けている感じが少し。
麺は少し縮れた太麺。加水率高めにみえたが、少しボソッとした感じのある麺。組み合わせは良いと思う。
固めのチャーシュー、ノリなど具は特筆することはないな。

オーソドックスな東京醤油ラーメンなのかな?

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

VUMさん、おはようございます。
近所にあると「いつでも行けるから・・・」と思ってなかなか行けないってことありますよね。
特にラー博の場合には、休日に行列に並んでまで・・・と思うこともあり何気に行きづらいです。
平日だと空いていていいんですけどね~。

春木屋には前回訪問時に行きましたが、すっきりした味わいの醤油ラーメンでした。
ただ、他の店のインパクトと比較するとどうしても地味めの印象はありますが。

ぬこ@横浜 | 2010年3月16日 07:49

VUMさん おはようございます!

>近くにすんでいると、なかなか行かないものですね(笑)

自分もおととい数年ぶりに行きましたが、なかなか行かないですね。
春木屋さんは、本店で食べたときは感動しました。しかし、ラー博では「ちょっとねー」だったので行くのに躊躇しています。

ヨコべー | 2010年3月16日 08:40

ぬこ@横浜さん、こんばんは。
カメですみません・・・

本当にに、なかなか行かなかったです(笑)

醤油のすっきり感はあるんですけど、すこし油の層が厚かったんですよ。。。
たまたまかも知れませんね。
本店のほうにも顔を出してみたいです。

VUM | 2010年3月19日 21:57

ヨコべーさん、こんばんは。
本当にカメですいません・・・

ラー博に行かれたんですね(笑)
ちなみに、私は明日もラー博に行く予定です。
あすは違うお店に顔をだします。らーめんの駅あたり行こうと考えています。

VUM | 2010年3月19日 22:04