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「中華そば」@東京 荻窪 春木屋 新横浜ラーメン博物館店の写真自分の春木屋デビューはラ博だった。あの当時ラ博に来るとほぼ入店していた。卒業後も中目黒にあった店舗も行ったな。そんな訳で春木屋の基本は荻窪本店でなくこの味です。荻窪に何回か行きましたがブレなのか作りの丁寧さが感じられませんでした。
現在の、春木屋HPでは荻窪と吉祥寺の店舗のみとなってますので、時代に合わせ常に改良をするとの事なので、現在の本家と分家はどの様な違いなのか調べたくなります。また荻窪に行ってみるか。今回のラ博は昔の記憶は薄れてますので改良されているかは分かりませんが美味しかった。ごっちゃんでした。

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