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麺は中太でうっすら茶色がかって歯ごたえもあり味もよかった。何味と云っていいか分からない独特のスープは塩ベースで酸味とピリッとした辛さも美味しかった。チャーシューのあじが良かっただけに小間切れだったのが残念。別皿の野菜はゆで加減が丁度よく火は通ってるがシャキシャキ感があり、クタクタに茹でてるラーメン屋は見習ってほしい。塩ラーメンに比べたらこちらの方がレベルはぜんぜん高いと思った。
小雨島
うが
ケツメラバー
ひぐま
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
麺は中太でうっすら茶色がかって歯ごたえもあり味もよかった。
何味と云っていいか分からない独特のスープは塩ベースで酸味とピリッとした辛さも美味しかった。
チャーシューのあじが良かっただけに小間切れだったのが残念。
別皿の野菜はゆで加減が丁度よく火は通ってるがシャキシャキ感があり、クタクタに茹でてるラーメン屋は見習ってほしい。
塩ラーメンに比べたらこちらの方がレベルはぜんぜん高いと思った。