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コメント
jamiraさん はじめまして。
温麺はお湯に入ってくるんですね。
確かに具がしょぼいですよね。
今考えるとここは、ミル塩を使ってほしくて出汁を薄くしているのかなぁ、とも思うんですが。
私は冷たい麺に出汁をいれて食べるのがすきです。
東横線沿線の美味しい店参考にさせていただきます。
たか&よし | 2010年1月18日 22:41たか＆よしさん
初めまして、コメントありがとうございます。
返信が遅くなってすみません。
＞ミル塩を使ってほしくて出汁を薄くしているのかなぁ、とも思うんですが
なるほど、今言われて初めて気付きました。
その可能性は大いにありそうです。今度行ったら使ってみます。
＞私は冷たい麺に出汁をいれて食べるのがすきです。
自分は、麺を冷たいのにすると、最後スープがぬるくなるのが苦手でいつも温盛りにしちゃうんですよね。確かにスープがアツアツのうちは冷たい麺と一緒にすするのはウマいです。
＞東横線沿線の美味しい店参考にさせていただきます。
恐縮です。自分の味覚は結構適当なので、あまり参考にならないかもしれませんｗ
jamira | 2010年2月14日 21:00
【スープ】食べ進むごとに塩そのものの旨味というか甘味が感じられる。塩味豊満だが決してしょっぱくはない、とても美味しいスープ。最近流行の、ただ味が濃いだけの魚介醤油のつけ汁とは完成度の点において一線を画す。ただ、スープ割をすると、ただ味が薄まるだけのような印象で、そこは「？」。
【麺】中太ストレートで、むちっとした食感。麺だけで食べても充分おいしい。
【具】生野菜が別皿で出てくるのが特徴的。肉は薄切りのベーコンのようなものと挽き肉だけで、全体的に少し寂しい。