家系のお店でつけ麺を初めて食べました。
勝手な予測だったんですけど、あの家系ラーメンのつけ麺バージョンみたいな安直なものを想像してたからなんですね。

で、噂の田村家さんで初挑戦。

もの凄くオーソドックスなスタイルの魚介豚骨つけ麺のルックスに、正直拍子抜けしてしまいました。
だけど、これが旨い。
なめらかなんだけどパンチも効いているし、かと言ってありふれた感じな訳では無いんですね。
こってりで、尚かつ繊細。
乗せものも抜かりないです。
途中付いてきたゆずを麺に掛けてみると、独特な爽快感も加わります。
お茶の水の二代目つじ田みたいな上品なニュアンスもありつつ、独自の世界があるんですよね。
この辺が素晴らしいところ。
食べてる最中に飽きちゃうような単調さもありません。
こういう風に、丁寧に丁寧に緩急付けてくる食べ物はヤバいですよｗ。

他のメニューはどんな感じなのかなー、そもそも家系のお店だしなー、なんて感じで色々想像力を掻き立てられる一杯でした。
必ず、しかも出来るだけ早い時期にまた行ってみたいと思います。

それにしても、群馬のラーメン事情はどうなってんですか？
競争が熾烈と言われる都内のそれと比べて、どこ行ってもそれぞれが遜色無いどころかそれ以上のレベルですよ。
凄いなぁ。