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麵屋翔 札幌店
▎區域／鄰近地點：北海道札幌／市營地下鐵札幌站
▎拉麵名稱／價格：特製塩ラーメン+醬油ラーメン／¥1500+1000
▎配置：無調整
▎延伸：#百名店

翔本店是日本綜藝節目「搶救貧窮大作戰」成功的代表店之一，也是東京西新宿的名店和入選好幾年的百名店。

而店主是北海道人，所以後續也有回北海道開立分店，除了翔本身的特色品項外，在札幌店則有兩款不同於本店的品項：味噌、煮干。

不過札幌店的鹽味和醬油沒有冠上軍雞，所以我猜食材使用上還是有所不同。

北海道翔的店很容易被忽略路過，因為店門口在非常的裡面，僅外面有招牌和立牌而已。

2025/4月初上陸北海道開店的時候，還造成排隊旋風。
原本預期會排到隊，結果非常膝蓋友善外，我們吃完也變成包場的狀況...

店內座位是Ｌ型的吧台位置，總共有 14 個位置。
入店左手邊是食劵機和飲水機，先點餐再入座。

然後我們被安排坐在熬湯的湯鍋前面，看著浮出水面的雞腳的量，光看我就真的蠻驚人的！
看到後就更加期待等等吃到的麵。

詢問是否能拍照後就拍了一張給大家看看，這景象其實也不少YT拍過了。

第一次去當然就直接點最出名的鹽味和醬油。
翔的鹽味被譽為「神の塩」所以我鹽味就直上特製，配料給好給滿，醬油則是選擇最普通的配置。

店內就兩個員工，女員工看起來是主要的內場人員，搭配一位男員工。

▎特製塩ラーメン+醬油ラーメン：

塩味的湯一入口雞油帶出的香氣風味很棒，但是後續吃接下來幾口之後，味道有點被麵條帶出的粉味給降低了。

我覺得蠻可惜的，所以這碗吃下來一開始幾口很驚艷，結果變平淡。

醬油的醬香底蘊不錯的，不過也沒到特別的程度。
配料部分就都正常發揮，所以我當時也就沒特別紀錄。