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つけめんしんちゃん（沾麵小新）

▎區域／鄰近地點：北海道札幌／JR厚別駅(徒歩約15分)
▎拉麵名稱／價格：特製しんちゃんつけめん／¥1450
▎配置：無調整

★沾麵預設為並盛，加大需加價

會知道這間是因為台拉祭第十八週的「煮干しつけ麺宮元 × 拉麵公子」那場，宮元先生那場帶了獨立的弟子土屋先生一同來台灣參與協助活動進行，進而知道原來土屋先生的店在北海道，剛好我也準備要去北海道，於是就默默記下這事情和安排。

既然台灣我吃不到，那我直接跑到日本去吃好了，這時候就能體會各路日本王的心情。（才沒有

不過店的位置真的遊客是不會跑去的地方，我也是把老婆小孩放去附近的商場採買，自己跑去趕快吃才完成這目標！

店的腹地超大，外面有專屬的停車位置，約可以停放7台。
店內進去是一個落塵區，然後接著就是食劵機，買完餐劵後有位置會直接帶位，沒有的話也有專屬的室內等待區的空間，等待區桌子上放了不少書和不少尊神佛像，這蠻有趣的。

吧檯座位6個，其他都是桌區和一區和式需要拖鞋的那種，有提供廁所。
整個座位配置不難看出家庭客不少，當天也確實不少家庭客去用餐，這也是很特別的地方。

店內內場有四位，土屋店主也在，然後一位女店員負責帶位，店內的制服是粉紅色的也是一個特色。
沾麵等待的時間我覺得算快，吃完也覺得滿足。

▎特製しんちゃんつけめん：

宮元沾麵的特色預設就是並盛150g的麵量，要增加都是需要加價，而小新也是。
我因為想嘗味道加上晚上還要繼續吃，所以就沒有加大了。

麵條很粗，但是沒有像一燈那種的死硬口感，反而是外層帶一點口感的Q和咀勁，不過也有些微的鹼水風味，麵擺的很美。
配料以另外的盤子提供，包含豬肩里肌與吊燒豬五花兩種。
沾湯濃稠會黏嘴唇，湯頭風味就是魚介的呈現，不過沒有一燈來的強烈且後續會出現膩感，反而是剛剛的順口且可以讓人一直吃的呈現。

(這邊會用一燈比較是因為我沒吃過宮元，但是宮元是有一燈背景的緣故，而我有吃過坂本社長在台灣一燈剛開時的風味緣故)

店內附有食用方式說明，依照指示享用：
・先在麵條上灑些鹽
・再淋上酢橘
・將麵條沾一半沾醬
・依喜好搭配桌上調味料
・最後以湯割搭配白飯

我自己都有試試看調味料，我覺得都不錯都可以嘗試看看改變風味的感受。