家系はサウナ飯にもピッタリ！

11月上旬の週末、夜に訪問。先客0名、後客2名。

サウナ後のサウナ飯でこちらへ。
入ってすぐ左手の液晶券売機の左上、ラーメンの並をポチります。
更に刻み玉ネギと半ライスをポチります。
ランチタイムは半ライスがサービスですが、料金50円は嬉しいです。
セルフのお冷を持って、空いているカウンター席へ。
麺・やわらかめ、油・多めを口頭でお願いします。
店内は男性2名、女性1名の体制。
店主さんではないような…

少しして、カウンター越しに着ラー。
「ご飯にキュウリの漬物を載せて良いですか？」と有り難いお言葉…YES！

それではスープから。
厚めな鶏油のコクにやや強めで適度な塩気、円やかな濃厚豚骨が感じられます。
一口目はうめ〜！のですが、後半はベーススープがライトに感じられます。
王道家の濃厚・濃密なスープと比べると物足りないです。
みと家は東京の「武蔵家」系列10年間修行されたとか。
茨城に武蔵家は有りませんが、「新中野武蔵家」は関東では90店舗を誇るは一大勢力です。
スープは濃縮系豚骨にガラを追加焚きしていると妄想します。

次に麺を。
麺はやわらかめコールが効いていて、デロモッチリです。
こちらは茨城では唯一と思う家系の王道、「酒井製麺」をご使用です。
元々、酒井製麺はうどんも製麺していました。
やわらかめのコールにより、ほぼうどんですw
お安いし、短めなのはB品なのか？と思ったら、酒井製麺はこのような麺なのでした。
麺量は160gです。

具はチャーシュー、ほうれん草、刻み玉ねぎ、板海苔です。
煮豚チャーシューはミシッとして、食べ応えがあります。
家系のチャーシューはスモーキーがスタンダード…ではないですよね。
ほうれん草はフレッシュと冷凍の中間的な味わい。
冷蔵と妄想しますw

刻み玉ネギは水っぽくなるけど、甘味があります。
板海苔はご飯と共に…
豆板醤をつけ過ぎたので、ショッパっかったり…
王道家で食べた直後なので、ニンニクは沢山ある方が嬉しいよな…
ご飯を浸した時もスープの美味しさがご飯の美味しさの違いに直結しているかな…
でも、卓上のブラックペッパーが凄く合いますね！

あっという間に完食。
水戸No.1家系と評されるこちら。
12月には閉店した「麺処 政宗」跡地に「家系ラーメン王道家直伝 樹道家 mito店」がオープンするので水戸の家系も更に熱くなりますね。
ご馳走様でした。

【総評】
水戸No.1と評される家系。
安くて美味しく、サウナ飯には最適です。
12月には樹道家がオープンするし、水戸の家系も更にも熱くなりそうです🔥

【採点】
82点
（総合42、スープ8、麺8、具8、個性8、接客8）