日曜夜、久しぶりに入店。それほど広くない店内は、近隣ファミリーで埋まっており、子供が通路でTVを立ち見している等結構カオスな雰囲気になっている。
店主が一人で厨房を切り盛りするため、品が出てくるのは10分以上かかる。
カウンターにて絶品の馬刺し（小880円）をビールで堪能した後、〆に中辛もやしそば（880円？少し曖昧）を注文。
麺は細めの黄色いツルシコ麺、醤油ベースのスープに、背油と唐辛子がたっぷり浮いている。
具は、ニラともやしと豚肉の塩コショウ炒めで、非常にアツアツ。薄めの味付けだが、強めのピリ辛背油スープと一緒にすすり込むと、ベストバランスになる。
評判の高いチャーシューは入っていないが、関西で生まれ育った私にあのチャーシューはしょっぱすぎて食べづらいので問題なし。
ラーメンブックを片手に期待を胸に膨らませて訪問するような店ではないが、30年以上前に屋台から初めてビルまで建てただけあって、抜群の安定感で標準以上のうまいラーメンがいただけるお店。肉厚大ぶりな絶品馬刺しや、鉄板にパフェ盛りされる肉野菜炒めなども採点に考慮すれば80点台だ。