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「太麺 醤油」@のスたの写真前回食べた塩つけ麺(細麺)が美味しかったので再訪。ちょうど満席でしたが、10分弱で着席できました。
太麺の日を選んで行ってみたんですが、メニューは一転して二郎系ラーメンで、その振り幅に驚き!しかし、非常にハイレベルで、好みの味でした。

メニューは醤油、ポン酢、塩から選べ、かなり悩みましたが、今回は醤油をオーダー。コールのにんにくは今回無し。

見た目は写真の通りですが、多めのキャベツともやしのやさいはなかなかにしっかりした盛り、大きな塊豚が2つ、麺はしっかりつまっており、二郎系の並と比較しても量は多めな印象です。

スープはキリッとした醤油感と非乳化ながら動物系の旨みたっぷり。アブラが程よく加えられ、ヒキがめちゃくちゃ強い好みの味わい。

麺は平打ちで、ワシワシながら、端はやや柔らかめになる不揃いな食感が楽しい。味も美味しく、量は多かったですがグイグイ食べました。

豚はアブラ少なめで柔らかく肉質が良かったです。芯まで醤油が染みていて美味かった。

かなり好みの二郎系でした。ポン酢、塩を頼んでる方も多く、期待大なんで、是非再訪したいです。
ご馳走様でした。

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