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「特製鶏つけそば」@中華そば 髙野の写真念願の初訪問。
シルバーウィークの10時20分頃に到着し、開店時はとんでもない行列になっておりましたが、ギリギリカウンターに座れました。
13席あるようです。

妻と一緒のため、連食の可否を確認し3品注文。
(ピックアップレビューには最後の投稿が反映されるため、最後に食べたこちらからレビュー…つけそばのレビューが多いので)

度肝を抜かれた鶏そばと同じ味わいのつけ汁はさておき、鶏清湯系でここまで硬い食感の麺は初めて。
よって、何故か食傷気味であった鶏清湯系でも新鮮。
実は昆布水は好みではないのですが、高野ウォーターと言われるこちらの昆布水は、トロミの演出よりも旨味の演出が強く、塩気は強くありませんが、そのまま食べても美味い!
とろろ昆布を混ぜれば塩気も足されるため尚更です。

やはり、ラヲタ揃いのこちらのサイトで99点を叩き出す実力は間違いなしでした。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 4件

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