インスタでこちらのメニューが表示され、気になって平日夜の部に訪問。
18時前でしたが、ほぼ満席と大盛況。

着丼した一杯は、スープから麺がはみ出すボリュームと太さ。
大和さんは通常でも他店より麺は太めなのですが、そんな通常麺の太い麺くらいの太さかな？と想像しておりましたが、全く異なる更に極太で短めの麺でした。
硬めの湯で加減ながら、加水率は高めなので、例えるならワシワシと言うよりミチミチネチネチという食感。
面白いけど、やはりズルズル行きたいですね。
この感覚は日陰系を食べた時と同じ。
小麦の美味さは堪能出来るけど、ラーメンを食べている感覚が乏しいため、好みからは少し外れるかな？
汁が飛ばない油そば系なら良いのですが…

スープは通常の大和さんの動物系優位なスープに、しゃぶしゃぶ肉より薄切りの豚バラ肉から旨味が染み出し、かなりコクのあるスープに。
これは大和のスープが好きな人には歓迎されそうですが、一般的な佐野ラーメンが好きな方にはしつこく感じるかと思います。

うどんのような食感のため、この薄切り肉と麺を一緒に食べると、肉うどんのような食べ応え。
佐野系のスープより、もっと醤油感の強いスープなら更に合いそうです。

限定なので試しに食べてみましたが、やはり、通常の麺の方が好みでした。
でも、美味しかったです。

ごちそうさまでした。