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9月19日訪問軍鶏そばの醤油を連食で注文。平日夜先客4人。色々調べると⋯3種類の醤油をブレンドし乾物を加えた醤油ダレ。醤油専用の手揉みの縮れ麺は春よ恋生一本にゆめちからとロイヤルストーン配合の加水41.5%との事。醤油は綺麗な色に反しキレ共に香りも優しい印象。スープも同じ。手揉み縮れ麺は最近良く見かけるタイプの麺。正直醤油より塩の方が好み。又伺います。
ramen満
yzim
ratomen
saima
軍鶏そばの醤油を連食で注文。
平日夜先客4人。
色々調べると⋯
3種類の醤油をブレンドし乾物を加えた醤油ダレ。
醤油専用の手揉みの縮れ麺は
春よ恋生一本にゆめちからとロイヤルストーン配合の加水41.5%
との事。
醤油は綺麗な色に反しキレ共に香りも優しい印象。
スープも同じ。
手揉み縮れ麺は最近良く見かけるタイプの麺。
正直醤油より塩の方が好み。
又伺います。