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「つけ麺+ネギ」@山岡家 柏店の写真こちらの店舗は初訪問。
朝一でかみさんを我孫子のゴルフ場まで送った帰り道。ここまで来たのに黙って帰るわけにはいかないでしょってことで、行く途中で目を付けていたこちらへ。朝8時でも開いててくれる有難いチェーン店。
8:20到着、駐車場も広くていいですね。

表題の食券を電子マネーで買ってカウンター席へ。お好みは濃いめと多めで10分弱で着丼。指定無しでもちゃんとネギ別皿で来ました👍️先ずは麺のみつまんで啜る。

緩やかにウェーブ帯びた中太麺は流水で締めてあり表面ツルツル、噛むとモチモチ。パリパリのうちに海苔を…ってもう半分しなしな😅可能な限り手でちぎって麺丼に散らばせると、幾度となく磯感を楽しめる。

つけ汁は表層に分厚いラードの膜があり保温されているためずっと熱々をキープ。温度の下がりやすいつけ麺には必須ですかね。豚骨醤油にうっすら酸味と辛味を利かせてある。さらりとしてるのでどぶ浸け推奨。
ゴロチャーが4、5個と刻みネギに胡麻が浮かんでいる。

別皿提供のネギはうっすらとタレで味つけしてあり、やや幅広なのでザクジョリを楽しめる。

シンプルに朝から食べられるつけ麺ですね。
とりあえず一軒目終了。
店を出る頃には駐車場が満車に💦人気と需要がありますからね。

今日もごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

Hola!
此方のつけ麺いいですねー!
山岡家さんは個人的には家の近くに出店して欲しいチェーン店No. 1 なんです どちらの支店も家から微妙に遠いんですよね…
近くにあれば通っちゃいます!

⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年8月12日 09:25

⚽️チェケ☠️さん、同感です。
うちからも微妙に遠くて、わざわざ行かないとたどり着けませんので。近くにあったら…私も通っちゃいますね

硬め濃いめ | 2025年8月16日 07:39