8月7日(木)､午前9時56分頃に初訪問でオープン前外待ち前客11人😱😱😱後から続々とすごい人気です｡
　因みにお隣の某氏のラーメン屋さんは完全予約制だったので今回はスルーさせて頂きました😅｡
　こちらは青森県は煮干しラーメンの名店｢津軽煮干 ひらこ屋｣さんの東京ラーメンストリート初常設店との事(残念ながら本店は残念ながら未訪問😔)｡
　満席時､先に入口外左側の券売機で食券を購入してから並ぶシステム(＊代表待ち禁止!)｡
　午前10時､並んでから約4分ほどで先頭から食券を購入して反対側に並ぶよく案内があったので順次皆さん食を購入して反対側の列に｡
　午前10時6分､並んでから約10分ほどで自分の番になったので今回はこいくち煮干(コク照り完熟玉子入り)1130円を入口外左側の万札.新札対応券売機にて発券して反対側の列に接続｡
　午前10時20分､青森本店のご主人さんのオープンの挨拶がありました｡
　午前10時29分､並んでから約33分ほどで定時より31分ほど早くオープン｡
　店内はねぶた祭りの装飾がある木目調で和風な､今日現在下に棚のある壁向きカウンター6席と中央に12掛け対面式テーブル席が1卓､4人掛けテーブル席が3卓ありありお水は出して頂きました(下に荷物カゴ、お手洗いは外の施設共用トイレ使用)｡
　今日は確認出来たところではご主人さん含め男女店員さんの8人体制みたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､黒いエコ箸､楊枝､紙ナプキンが備えてあり(紙エプロンは申告制)調味料はブラックペッパー､ラーメンダレ､とうがら酢､ニボ一味があります｡
　午前10時41分､着席してから約8分ほどで金属のレンゲがセットされた黒いお皿人乗せて配膳されたそれは､
　平子煮干を中心に4種類の煮干を合計50kg以上使用して｢三段仕込｣で炊き上げたとある､少し酸味を感じる煮干しの旨味とエグ味を感じる茶濁した濃厚ド煮干しスープにもっちりした中太手揉みストレート?麺が旨し😆😆😆
　具はピンク色した薄切り豚モモチャーシュー4枚に黄身まで味の染みた焦茶色の熟成味玉､コリコリ食感の結びメンマに刻み長ネギ等です｡
　今日も美味しく完食､完飲｡ご馳走様でした｡
　次回はこちら限定の辛煮干 TYPE-Tを頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡