15:37頃 初訪。

中途半端な時間でしたが途中下車してコチラへ。
通し営業、助かります。

先客なし、後客1名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席6番へ案内されました。

男性1名＋女性2名の計3名体制での営業です。

着席後5分ほどで着丼です。
割スープポットも同時に提供されました。

先ずは麺をそのまま数本…
サラッと低粘度の昆布水に浸かる細かな粒々がハッキリと確認できるストレート細麺は冷水でキッチリと〆られた高弾力でコシのあるプツパツシコッとした心地良い歯切れで小麦も確りと感じられる大変美味しい自家製麺です。

続けてスープへ潜らせズズッと…
薄っすら鶏油が覆った黄金色のスープは鶏の旨味に尖りのない塩ダレが程好く効いた、膨よかでコクのある淡麗鶏塩スープをロングカットの細麺が確りと持ち上げてきてズバズバと美味しく啜れます。

とここで味玉が入ってない事に気付き申告するも…
男性店員に食券がないと言われ「いや渡したから」と返答、渡した食券ないってどういうこと?!客は自分一人なのに…

男性店員困った顔をしており、自分から更に「1150円ピッタリ払ったんだけど、券売機の履歴調べれば？」と、そこまで言っても困り顔…

するとタイミング良く店長？が登場し、やっと券売機の履歴を調べ「15:38入ってる」と確認され、お詫びと共にかなり遅れて別皿で味玉到着、疲れました…後で防カメも確認してください…

麺の上には豚2種、鶏2種の4枚のチャー、太メンマ2本、遅れて提供された味玉は黄身シットリネットリゼリー状でした。

固形物を完食し残った昆布水と割ポットでセルフ割りしてレンゲ使わず完飲です。

つけそば自体の味は良かったのですが、後味の悪い一杯となってしまい残念…

ごちそうさまでした…