2025年8月1日(木)　19:00頃　前客13後客6 食べログ3.67
中に入り券売機にて現金で食券を購入。
店内にて背後霊。
店員より席に座るよう案内があるまで待つ感じ。案内されたら奥にある水、おしぼり、レンゲを取って座る。
ツケメンを注文。
ロットなんですね。全12席で6つずつ提供のようですね。最後の1人がちょっと遅めで私は少し待ってから案内されました。
しばらくして提供前のお好みの声がけがあり、ちょいアブラ、ニンニクでお願いしました。
麺は皿で提供。水でしっかり締められた麺は強力なうねりある太麺でムッチムチでプリプリ、舌触りや食感がよくいや〜うまい。
豚がつけ汁の中に3つぐらい入ってる、厚みがあるがホロホロっと柔らかい。
ヤサイは増しにしなかったのでモヤシ、キャベツはあまり入っていない感じでクタヤサイ。
つけ汁がまあ〜ショッパイ。非乳化のつけ汁というのもあるけど凶暴は塩気。
血圧はかなり上昇したことでしょう。でもまあそれを求めに来ていますからね。
アブラはちょい増しにしていましたけど、ブタカスアブラも注文していたら個人的にかなりハードな展開になった思います。
300gが丁度いい感じですかね、400gは個人的にはちと厳しいか。
西新井にもいずれ行こうと思う。
なかなかいい感じのツケメンでした。