下北沢駅南から徒歩1分ほど。
商店街に入ってすぐという好立地に7月にニューオープンの本格豚骨ラーメン屋さんです

＊翔己ラーメン

久々に下北沢に行くと新しいお店を発見！
初めての訪問なので王道な『翔己ラーメン』をチョイス。

まずはスープを一口。
濃厚ながら雑味がなく、飲み干せる豚骨！
豚骨をのみをしっかり炊き上げ、骨の芯から旨味をしっかり抽出しているとのこと。
白濁して粘度高めで、どろっとしてるスープが中毒性があります◎
ここまで濃厚な豚骨スープを食べられるお店は中々ありません！

麺は低加水の細ストレート。
菅野製麺の麺です！
普通でもしっかりコシがあり、スープとの絡みも抜群！
粉落としバリ（かため）など硬さも選べます！
パツパツ食感が個人的好み◎

トッピングのチャーシューは少し厚切りでしっかり味が入りつつ食べ応え十分！
海苔、ネギも彩りと食感のアクセントになります！卓上の紅生姜・すりゴマ・高菜・ニンニクで味変も楽しいです◎

また、替え玉は1回無料というサービスがあるのが非常に嬉しいところ！

超濃厚な豚骨を摂取したければ行くことをおすすめします◎
つけ麺とかもあったので、また食べに行きたい！