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下北沢付近で遅い昼食をとる事になり、通し営業しているこちらへ再訪問◆総評久しぶりに食べたこちらの濃厚な豚骨ラーメンは、初訪問の前回以上に旨みをしっかり感じられる一杯だった定期的に欲してしまう癖になる一杯◆麺低加水の細麺【バリ】（他店で言う硬め）でオーダーした麺は、パツパツとした歯切れの良い食感と、麺の風味が良い水面張力により持ち上げられる濃厚なスープが良い塩梅でまとまり、ズバズバと美味しく啜り上げる◆スープ濃厚な豚骨の旨みを、適度にサポートするカエシにより仕上げられたスープズッシリ重みもあるが、決して重過ぎず旨みをしっかり感じられる◆具チャーシュー、キクラゲ、ネギ、海苔、トッピングの味玉で構成キクラゲとネギは、デフォとしてはそこそこ量もあり、豚骨スープに相性も良く美味しくいただく◆その他初訪問の時もしっかり旨みのあるスープだった記憶があるが、改めて食べるとしっかり豚骨感が強く美味しいこれは訪問する度にハマってしまう一杯だ
さんわた
この理先輩
絹ごし木綿
よしくん
jamira
り
◆総評
久しぶりに食べたこちらの濃厚な豚骨ラーメンは、初訪問の前回以上に旨みをしっかり感じられる一杯だった
定期的に欲してしまう癖になる一杯
◆麺
低加水の細麺
【バリ】（他店で言う硬め）でオーダーした麺は、パツパツとした歯切れの良い食感と、麺の風味が良い
水面張力により持ち上げられる濃厚なスープが良い塩梅でまとまり、ズバズバと美味しく啜り上げる
◆スープ
濃厚な豚骨の旨みを、適度にサポートするカエシにより仕上げられたスープ
ズッシリ重みもあるが、決して重過ぎず旨みをしっかり感じられる
◆具
チャーシュー、キクラゲ、ネギ、海苔、トッピングの味玉で構成
キクラゲとネギは、デフォとしてはそこそこ量もあり、豚骨スープに相性も良く美味しくいただく
◆その他
初訪問の時もしっかり旨みのあるスープだった記憶があるが、改めて食べるとしっかり豚骨感が強く美味しい
これは訪問する度にハマってしまう一杯だ